去无锡吃什么

去无锡吃什么？

无锡酱排骨

无锡酱排骨色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜，充分体现了无锡菜肴的基本风味。和无锡清水油面筋、惠山泥阿福并列为无锡三大名产而驰名中外，兴于清光绪年间（1872-1909年）。无锡酱排骨的烹制十分讲究。一是选料精，需取三夹精的草排为原料。这种草排，一头猪身上只有七八斤，它的特点是肉质细嫩。二是作料要好，需要用黄豆酱油，绵白糖，老廒黄酒，还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调。

如果是中秋前后要尝一下无锡的桂花糖芋头，你也可以吃盛煦源的小笼包与锟饨，到惠山可尝一下头腐花与惠山油酥饼。新万鑫银絲麵，去锡帮饭店有四喜面筋，酱排骨，老烧魚块。吃的太多了。

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