烤8寸蛋糕的温度和时间

1、烤8寸蛋糕的温度和时间？一般来说8寸的蛋糕模用170度的火力烤35-40分钟左右,各种烤箱的温度有差异,需要你自己观察,若觉得10分钟后就上色裂口了,说明火大了,可以减小到160或150度。

2、但是一定要烤够35分钟以上,否则中间是稀的。

3、总之要自己摸索,没有一成不变的标准的。

4、烤8寸蛋糕戚风的也好海绵的也好，大致温度差不多以下火180左右，上火200度左右为宜。

5、大致时间有45分钟左右即可。

6、在烤的时候要注意表面的着色，如果着色过快，温度还得往下调。

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