鼠曲草的食用方法 鼠曲草怎么炒菜吃

关于鼠曲草的食用方法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鼠曲草怎么炒菜吃的知识点，主要信息如下：

鼠曲草怎么炒菜吃

用料：鼠曲草300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克

将鼠曲草用水冲洗干净，沥净水备用。

将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。

煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

这时放入鼠曲草，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

直至鼠曲草变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

用料：鸡蛋50克，鼠曲草200克，粉丝100克，葱20克，蒜末10克，小辣椒20克，酱油10克，蚝油10克

粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。

再倒入20克油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入鼠曲草翻炒，加入酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。

用料：鼠曲草300克，鸡蛋50克，面粉100克，水100克，盐10克，黑胡椒粉5克，生抽10克

鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入鼠曲草。

中火，锅抹20克油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘烤

比较厚，多烘几分钟，大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。

反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅。

鼠曲草几月份才有

1、鼠曲草的生长地区一般是在南方较多，北方的天气太冷植物较难生长，植物的生长周期是一年一次，一般是在农历的二月份植物慢慢发芽，刚刚发芽的鼠曲草的嫩芽上有很多的绒毛，大概到清明时节植物就能生长成型。

2、植物的株型不是很高，加上植物的叶片就像老鼠的耳朵，所以我们就把这个植物叫做这个名字，清明时节便是农历三月份左右，植物就会长出黄色的小花穗，在清明的时候，我们就能采集这些鼠曲草在家中制作糍粑和糕点之类的食物，这是春天的美味，在广东每年都会制作这个食物。

鼠耳草加面粉怎么做

1、切好的鼠曲草放碗里打入一个鸡蛋加适量盐

2、然后加入适量面粉，我这里是刚好一把鼠曲草，然后放了两汤勺的面粉，那种大一点的不锈钢汤勺，再加入冷水，调成面糊，不要太稠就行

3、然后锅烧热，放点油热了后，调小火，再倒入适量面糊，用锅铲往边上摊开点，然后稍微火调大点，晃动锅子，面底有点焦黄了，翻面再煎一下就好了，多煎一会饼比较酥脆好吃一点，不然就是软软的饼了。

干鼠曲草怎么制作

鼠曲草500g(如果想要颜色更绿，可以再加入点绿色*菜叶，或者芥菜叶)

?2.锅中倒水，加点食用碱大概10g，放入鼠曲草待水煮开两分钟即可关火捞出，并*挤干水分

?3.把挤干的鼠曲草放入破壁机打碎可以加点水，我这里是用手动搅碎机搅碎的，想要碎一点的直接用破壁机喔

?4.干净的盆中放入2斤糯米粉，加入一点盐和一点碱，再把搅碎的鼠曲草倒入盆中*搅拌(适当加入清水哟，水不能太多，看情况边柔边加)

?5.把所有材料揉成团后，为了更加细腻，我把它门放入搅面机*搅匀

?6.把揉完的面团分成几小部分，拍成扁平状，再放入烧开的水中煮熟，同时准备一个干净的盆或者锅，锅中多刷点油，把煮熟的鼠曲粿放入盆中，然后用饭勺或者擀面杖捣碎，捣成团状(这里是体力活！需要使出吃奶力气

?7.不断搅拌的期间需要不时放一些油下去防止粘锅，这里*选择花生油，会更香！不断揉搓，拍打，*要使整个表面光滑光亮*！

鼠曲草炒鸡蛋做法

食材：鼠曲草200g、鸡蛋3个、食用油适量、盐少许、味精少许

1、鼠曲草洗净后，放入沸水中焯1分钟，捞出挤水，切成碎儿。

2、曲鼠草放入盆中，撒点盐、味精，磕入鸡蛋液，搅拌均匀。

3、锅内放入适量油，烧热后倒入菜鸡蛋液，煎至两面金黄。

4？煎好的曲鼠草鸡蛋饼，切成小块放入盘中。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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