在家怎么做葡萄酒？在家喝红酒做什么菜

今天来为大家解答在家怎么做葡萄酒这个问题的一些问题点，包括在家喝红酒做什么菜也一样很多人还不知道，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧：

在家喝红酒做什么菜

红酒雪梨是一道由雪梨、葡萄酒等材料制作而成的点心甜品，一款清火润喉，滋补养颜的美食。雪梨具有很强的清火润喉、消痰止咳的功效，*适合秋天吃。

雪梨除了平时当水果生吃，还可以加入红酒炖煮成凉菜红酒雪梨片，梨色红亮酒香爽脆，有润喉养颜、护肤保心脏的作用。梨的清香、冰糖和蜂蜜的清甜、红酒的果香，味道特别不同。

主料：雪梨400g；葡萄酒500ml（红酒可降至170ml-230ml)配料：白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜）①；纯净水200ml-250ml(使用干红的话需要350ml-450ml)

1、雪梨去皮，从中间切开，剁核。

2、锅中放水，大火烧开后加入红酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次开锅时转*火炖煮10-15分钟。

3、再炖煮完成后装入容器，待晾凉后盖盖，放入冰箱与汤汁（汤汁以没过在器皿中的雪梨3cm为佳）至少浸泡6h，24h后口感*。

饭店做法（即浸泡型）：（不*）

1、雪梨去皮，从中间切开，剁核，顶刀切0.5厘米厚片；

2、锅中放水，烧开。然后放入切好的雪梨，焯一下，用水冲凉，控干水分，放入盆中；

3、取红酒500g，倒入盆中侵泡雪梨48小时；

4、用餐时把雪梨捞出，加藕片拼盘即可食用。

注：①也可以以个人喜好添加，冰糖、绵糖均可。②炖煮时间因个人喜好、梨的质量和自家炉灶活力而有所不同，这里仅供参考。

调料：红酒半杯,洋葱半个,盐1勺,牛奶半杯或更多,糖1勺,

番茄酱

1、鸡翅洗干净，用红酒和糖腌渍半个小时。

2、锅热倒油，放姜丝炝锅，然后把红酒及鸡翅一起倒入锅内翻炒。加盐。

4、鸡翅熟后，加入洋葱翻炒，出锅。

提示：牛奶根据个人口味进行添加，如果喜欢奶香味重一些，可以多放。酸甜可口，*爽口。洋葱也可以用青椒丝代替。会更好看。我个人喜欢吃洋葱。红酒鸡翅

鸡翅500g左右、红酒1杯、食用油、姜片、盐、生抽、水适量。

1、鸡翅洗净，用刀划几道斜口，厨房纸吸干多余水分;

2、平底锅倒少许油、放入姜片，小火将鸡翅两面煎至金黄，调入适量盐;

3、慢慢倒入生抽+水调成的汁，翻炒几下;

4、倒入红酒，基本盖过鸡翅表面，大火烧开后小火收汁即可。

辅料：姜片、盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉

1.鸡翅洗净后，在肉肉最多的地方划两刀，以方便入味。

2.把处理好的鸡翅焯水，去除浮沫后洗净捞出沥干水份备用。

3.锅里放油，油热后下姜片炒香，放入鸡翅根小火煎至表面金黄。

4.加入适量盐，调入生抽，老抽，白糖调色后点少许水，翻炒均匀。

5.倒入红酒淹没鸡翅，大火烧开后转小火。

6.煮至鸡翅熟烂后，大火收汁，加入少许胡椒粉即可。

其实红酒真的是个红东西，不仅可以抗氧换延缓衰老，还可以**，爱美的朋友们如果对红酒没什么过敏的话可以每日少喝一点。

红酒在家怎么*

1、红酒*，最常用的就是把红酒倒进*器中静置一段时间；如果没有*器，也可以原瓶*，时间要比*器长，而且*不太好；或者直接倒进酒杯中静置，同样能起到*的作用。

2、*，其实就是让葡萄酒暴露于空气之下，加速其氧化过程。然而葡萄酒与氧气之间的关系*复杂。在葡萄酒熟成以及陈年过程中，少量的氧气有利于葡萄酒的演化，这些氧气来源于装瓶这一工序，终存在于酒液或瓶口处，但如果瓶内的氧气过多，葡萄酒就会被氧化。

3、如果是打开一瓶葡萄酒，让*在酒瓶中发生的话，则仅仅是瓶口的葡萄酒暴露于空气之中，这并不会影响整瓶葡萄酒的风味；而如果是将葡萄酒倒入另一个容器中进行*的话，则会对葡萄酒的风味产生影响，因为酒液与氧气的接触面积大大增加了。

4、*器的目的，是要把酒中的沉积物分开，同时也让酒接触一下氧气，产生化学作用，单宁变得顺滑，酒香更能释放出来。

如何在家储存红酒

1、家里储存葡萄酒也简单，遵循这7点就好，“避光、通风、阴凉、不潮湿不干燥、不直接放在地面上、避震、横放”。

2、做好上述几个要点，就能储存好葡萄酒，让葡萄酒保持在*状态。

3、灯光、阳光，尤其是光线中的紫外线，会破坏葡萄酒的美妙香气，让葡萄酒的醇香口感变差，原本花香果味浓郁的葡萄酒，在光线的照射下，就像霜打的茄子，焉了。

4、有些富人朋友，喜欢把名酒作为装饰品，放在客厅的显眼位置。我看到后，总会跟他们说明下原因，这样会破坏*葡萄酒的美味口感。

5、当然，也有不在乎的，“郑小塔，我就是要让客人们知道我的经济实力！”行吧，那这酒，今后确实是没法喝了。

6、所以，家里储存葡萄酒，如果原纸箱包装还干净整洁，不妨把葡萄酒放在原来的纸箱或木箱里，至少能起到遮光的作用。

7、或者，也可以找个避光的空间，存放葡萄酒。

8、家里储存葡萄酒的场所，*通风，保持空气畅通。

9、最怕的，是放在家里的储藏室，甚至是地下室，房门长期紧闭，空气静滞。

10、通风，也意味着避免潮湿，让葡萄酒保持*的干燥。

11、有些朋友，还喜欢把葡萄酒存放在厨房的橱柜里，殊不知，厨房由于经常用水，湿气较重，橱柜里放葡萄酒，容易导致软木塞外表面发霉，虽然，不至于影响口感，但吃饭时是打开，毕竟有碍视觉。

12、阴，是避光，避免光线直接照射。

13、凉，是凉快，不要放在温度较高的环境中，别把葡萄酒热晕了。

14、潮湿，木塞表面容易发霉，正如前文所说，虽不影响饮用，但影响人的视觉，瓶口发霉的葡萄酒，饭局上让客人看到，总归有些扫兴，毕竟是入口饮用的。

15、我在杭州的一些朋友，喜欢把葡萄酒放在地下室，美其名曰“自家酒窖”。但没放多久，瓶口都长了一层层“绒毛”，木塞表面都发霉了。

16、尤其是江浙一带六月梅雨季节，一楼地上放着的鞋子都会长霉，更何况地下室储存的葡萄酒。

17、所以，地下室、地下仓库、地下车库，并不是储存葡萄酒的好地方，除非你再买一个*机（这个*重要），定期*。

18、还有，葡萄酒的储存场地，也不能太干燥。

19、特别是在北方，空气中的湿度低，容易导致软木塞发干，使得空气进入酒瓶，酒液产生氧化现象。

20、其实，葡萄酒储存的*湿度是60%~70%，既不会长霉，也不会太干燥。

21、我见过不少朋友，买了葡萄酒后，直接放在房间地上。他们觉得，葡萄酒是有包装和酒瓶的，跟可乐雪碧、啤酒似的，在地上放着就行。

22、但葡萄酒直接放地上，又会产生一个副作用。地上潮气较重，会让葡萄酒木塞瓶口发霉，尤其是住在一楼的家庭，更是*。

23、北方家里，冬天会开暖气或地暖。郑小塔有次冬天在北京朋友家做客。朋友家里装修也考究，装着地暖。

24、这地暖一开，地板上一股暖意热气，直往上冒，人是舒服了，但葡萄酒直接放在地板上，会被“烤熟”“热坏了”。就跟我们人似的，暖气一直对着你吹，看你受不受得了。

25、于是，我一看，地暖开了，赶紧把朋友家客厅地板上的几箱葡萄酒，放在椅子上。

26、当我们买了整箱的葡萄酒，可以放在家里的储物架上，或者，在酒的箱子下面垫些其他物品，作为缓冲隔离。有地暖的家里，至少是放在椅子或凳子上。

27、但就是不能直接放在家里的地砖地板上！

一个人在家喝红酒的说说

我在家一个人喝过红酒，红酒??是我自己做的。每年一到葡萄??收货的季节，八月十五左右，大量的葡萄??丰收了，我就会买几十斤葡萄??，用专用的做葡萄??酒的玻璃器皿做酒。酒做好了，会分享给亲朋好友，我在家里也会享用一些。有时候，感觉晚上睡眠不好，会一个人偷偷地喝上一小杯，一觉睡到自然醒。

自己在家喝红酒发朋友圈的文案

1、今天晚上很无聊，我自己在家喝红酒，有想要一起喝红酒的朋友吗？赶紧过来吧，跟我做个伴也好呀。

2、独自一人喝酒，酒不醉人人自醉，为什么活着要有这么多烦恼呢，做人为什么就不能开开心心，不能洒脱一点？每天都这么多压力压的人喘不过气来。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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