黄瓜炒鸡蛋 老黄瓜炒鸡蛋怎么做

各位老铁们好，相信很多人对黄瓜炒鸡蛋都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于黄瓜炒鸡蛋以及老黄瓜炒鸡蛋怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 黄瓜炒鸡蛋最正确的做法
2. 黄瓜炒鸡蛋王刚
3. 青瓜炒鸡蛋的正确做法
4. 老黄瓜炒鸡蛋怎么做
5. 黄瓜炒鸡蛋做法放水

黄瓜炒鸡蛋最正确的做法

用料：黄瓜、鸡蛋、葱、姜、花生油、盐、鸡精。

一、黄瓜洗净，切片。

二、鸡蛋打入碗中，一小勺盐，打散。

三、备好葱花及姜末。

四、锅中加油，油热将蛋液倒入锅中，小火炒熟，盛出备用。

五、锅中另起油，油热，葱花、姜末爆锅，黄瓜片入锅，翻炒至变色。

六、加入炒好的鸡蛋，适量盐及鸡精翻炒均匀即可。

黄瓜炒鸡蛋王刚

菜场买2根黄瓜，买有刺带花的新鲜黄瓜好，炒出来口感好，好吃，买回来把黄瓜清洗一下，用刀把刺刮一刮，不削皮吃起来脆脆的，切片备用。

2碗里打2个鸡蛋，用筷子打碎。准备一些配料，大蒜头，葱，备用

3锅里到入适量油，大火烧热，把鸡蛋到入炒一炒，炒好盛起来，再放点油大火，把大蒜葱放锅里，炒出香味到入黄瓜片大火翻炒，再把炒好的鸡蛋放入，放点盐耗油生抽翻炒均匀，再放点味精，出锅就好了

青瓜炒鸡蛋的正确做法

步骤1

青瓜先斜刀切断，再纵向切片，就轻松切成菱形。

步骤2

两个鸡蛋磕入碗中，用半个蛋壳盛满温水，加入其中，加少许细盐，打散成蛋液

步骤3

炒锅放少许油，中火烧热，冒烟后导入蛋液。

步骤4

稍稍停几秒钟，等蛋液略微凝固，用铲子岔开搅散。然后中小火，不停翻炒，直到鸡蛋粒微微泛焦黄，鸡蛋香味弥漫。

步骤5

加入青瓜片，少许盐，一丁点儿水，中火。翻炒1-2分钟。

步骤6

出锅装盘。

老黄瓜炒鸡蛋怎么做

步骤/方式1

首先我们需要准备好制作【黄瓜炒鸡蛋】这道菜所需要用到的食材，准备好两根黄瓜和三个鸡蛋，以及大葱、姜、大蒜和干辣椒，然后我们先把大葱切成葱花、姜切姜丝，大蒜切成蒜片、干辣椒切段备用

步骤/方式2

把黄瓜洗净后先切斜段然后再改刀切片，即成菱形片，最后把切好的黄瓜片装盘备用；然后把鸡蛋打入碗中，加入2ml料酒、10ml饮用水和1g盐，然后用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合，蛋液表面有一层细碎泡沫就好了

步骤/方式3

平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，转大火烧至油热后倒入搅打好的鸡蛋液，晃动平底锅让鸡蛋液膨胀凝固

步骤/方式4

等鸡蛋膨胀凝固定型后用筷子快速搅散，然后迅速盛出备用，这样炒出来的鸡蛋会比较嫩

步骤/方式5

锅中留底油中火烧热后下入葱花和姜丝、蒜片和干辣椒段爆香，然后倒入切好的黄瓜片翻炒

步骤/方式6

加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀

步骤/方式7

调入盐2g调味，翻炒均匀即可出锅装盘，一道快手又美味的【黄瓜炒鸡蛋】就做好了。

黄瓜炒鸡蛋做法放水

1、碗中打入鸡蛋2个并打散，胡萝卜1根去皮切片，黄瓜1根切片；

2、起锅倒入油5ml，倒入蛋液大火翻炒1分钟；

3、另起锅倒入油5ml，倒入黄瓜、胡萝卜，泡发的木耳10g，翻炒均匀后倒入鸡蛋；

4、倒入盐2g，翻炒均匀，出锅完成。

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