冷冻可以使榴莲保鲜期更长的原因？

冷冻可以使榴莲保鲜期更长的原因？

榴莲是一种糖分含量很高的水果，在合适的温度条件下很容易滋生细菌而变质，而冷冻层温度比较低，可以帮助抑制细菌的繁殖，延长榴莲的保存时间，一般情况下，将榴莲放入冷冻保存可以放半个月到一个月不等，但是榴莲放的时间越久，其营养流失的越多，因此建议最好尽早食用。

榴莲经过冷冻之后不会产生毒性，同时低温的环境细菌滋生较少，水分结成冰晶之后，水果也不容易出现腐坏的情况，所以保存时间比较长，保存得当20天不是问题。

锁住榴莲的水分，让榴莲保鲜，增加保鲜期时间的原因。

冻住了自然不会微生物的活动量减少了保鲜时间就长了

冷冻可以阻止有些细菌滋生，从而保持榴莲不变质

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