可莎蜜儿？可莎蜜儿是用的动物奶油还是植物奶油？

2023-05-01 15:49:05

大家好，今天来为大家分享可莎蜜儿的一些知识点，和可莎蜜儿是用的动物奶油还是植物奶油的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

可莎蜜儿北海道吐司配方
可莎蜜儿是用的动物奶油还是植物奶油
可莎蜜儿口口脆吐司丁怎么做
21cake和可莎蜜儿哪个好吃
可莎蜜儿只有杭州有吗

可莎蜜儿北海道吐司配方

材料：

中种面团：高粉250g，细砂糖7.5g，速溶酵母1.5g，牛奶80g，淡奶油70g，蛋白18g，黄油5g

主面团：蛋白20g，细砂糖37.5g，盐3g，速溶酵母1g，奶粉15g

其他：黄油5g

模具：一个450g吐司模

做法：

1、将中种面团中的酵母、淡奶油与牛奶混合，搅拌均匀；

2、将中种面团的其余材料混合，再把步骤1倒入，粗略混合之后，用厨师机开始搅打；

3、低档搅打至材料混合均匀并成团（如果是手揉，需要3分钟左右，这一步就是混均匀即可）。揉好之后开始一次发酵，温度28℃左右，需要大约1小时，发至2-3倍大小；（如果家住北方的胖友室温严重低于25℃的话，可以用烤箱发酵，记得配温度计。冷藏法发酵也可以，时间控制在18小时左右）；

4、把发酵好的面团撕成小块，与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起，用厨师机中档搅打，进入扩展状态后，加入主面团中材料中的黄油；（面团能出比较厚的膜，弄一个破洞，边缘是锯齿状，面团就处于扩展阶段）；

5、继续搅打，直至完全状态。揪一块面团，能够搓出非常透明的膜就代表状态非常好；（有些胖友可能手劲大总是搓破，没事哈，只要破洞的边缘是光滑的，那状态就没错。）将搅打好的面团取出，手感应该是非常柔软且不粘手的。（家里没有厨师机的胖友，可以手揉，大概要15-20分钟左右，就是会比较累而且麻烦）；

这一步估计很多胖友都遇到过问题：怎么揉了很久还是不出膜？通常原因只有一个：手法错了。具体手揉方法写在文章最后，注意看哈。当然，如果揉的过久，很可能面团已经断筋，那就无法再做补救了）；

6、把揉好的面团分割成3等份，分别滚圆后松弛10-15分钟；（记得加盖保鲜膜。不小心松弛过度也可以接着往下做，但肯定会影响面包最后的状态）；

7、松弛好的面团先用手拍扁，力度要适中哈，泰山压顶的那种是肯定不行的……用很均匀的力道把面团擀成牛舌状（同样的，别狠狠的去压面团）；中途能听得到“呲呲”的排气声，擀好之后翻个面，自上而下开始朝内卷，最后要压薄底边做好收尾（之所以翻面，是因为你擀的这一面相对来说比较光滑漂亮）。这一步不要卷的太过于紧密，要松紧刚好，三个面团卷好之后的粗细要均匀，接着松弛5-10分钟（同样，记得加盖保鲜膜）；

8、松弛好之后将面卷再次压平，同样擀成牛舌状之后卷起；卷好之后放进吐司模中再次发酵；（温度可以控制在35℃-38℃中间，湿度85%；如果用烤箱发酵，看到玻璃里层雾气蒙蒙的样子就差不多，底部烤盘中要接烫手的水，但不能是开水哦）；如果要做盖盖子的方形吐司，那就发酵至吐司模的7分满；想做山形吐司的话，就发8分满；

可莎蜜儿是用的动物奶油还是植物奶油

根据产品介绍，可莎蜜儿使用的是植物奶油。这是因为植物奶油可以替代动物性奶油，同时也符合了一些顾客对于不使用动物产品的需求和偏好。植物奶油也有一些其他的优点，例如更容易消化和更健康，这些也是可莎蜜儿使用植物奶油的原因之一。另外，近年来全球范围内的健康意识和环保意识逐渐提高，越来越多的食品企业开始使用植物性材料，这也是食品业的一个趋势。

可莎蜜儿口口脆吐司丁怎么做

用料：吐司5片，白砂糖适量，牛奶50g，蜂蜜20g，黄油50克。

做法步骤：

①先将吐司切成丁，黄油隔水融化；

②融化好的黄油加入牛奶和蜂蜜混合均匀浇在吐司丁上；

③将吐司丁平铺在烤盘上，撒上白砂糖；

④烤箱预热150度烤30分钟即可，期间记得翻动翻动哦。

21cake和可莎蜜儿哪个好吃

可莎蜜儿好吃。可莎蜜儿碾磨过程处置尤为简单，吃起来尤为的香可莎蜜儿比较通常的食材做起来更简单，吃起来特别可口。可莎蜜儿当作一道特定的地方的美食，全国地区都享有名誉。可莎蜜儿价格实在，人们尤为肯购买回来恰。可莎蜜儿闻起来尤其香气四溢。可莎蜜儿和调味料的混合,让里面的多种营养充足的得到释放。可莎蜜儿做法的创新相比传统的好吃。