巧克力的制作过程

本篇文章给大家谈谈巧克力的制作过程，以及手工巧克力对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

⒈把巧克力切成小块，隔水加热并不断搅拌，使其融化，但是温度不能太高，融化后的巧克力倒在平板上摊匀冷却，再用刮板开始推，就会出现长条碎屑；还可以将巧克力放进冷冻室，稍微冻上后拿出来，用刀刮或者剥丝器擦，就会出现碎屑了。

⒉食材主料可可粉20g可可脂50g.方法/步骤。

⒊准备材料。

⒋将可可脂隔水加热，温度50-60度左右。

⒌不断搅拌可可脂使其溶化。

⒍可可脂溶化后加入糖粉继续搅拌，直至糖粉溶化为止，要多搅一会。

⒎待糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌。

⒏加入淡奶油，这很重要，刚才融化的巧克力溶液在这个时候随着搅拌不断变得细腻。

⒐将搅拌好的巧克力倒入模具里，可以根据自己的喜爱加些坚果。

⒑然后放在温度较低的地方等待成型即可。

⒒好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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