无油烟无涂层不沾锅的炒锅选什么材质的好呀？

无油烟无涂层不沾锅的炒锅选什么材质的好呀？

当然是 【铸铁锅】好！从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅两类。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。生铁锅特点：由灰口铁浇铸而成，传热均匀，锅体厚重，使用寿命较长，使烹饪者容易掌握火候。精铁锅也就是熟铁锅特点：由黑铁皮锻压或手工锤打制成，锅体薄，传热直接。 ——瑞典【斯肯特】 欧品荟

炊大皇的玲珑不锈钢炒锅还可以，304不锈钢比较耐腐蚀，炒菜的时候受热也很均匀。虽然是无涂层，不过炒菜也不怎么粘锅，性价比很高了。

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