木耳干能放多久

木耳干能放多久？

干木耳的保质期一般是在18个月左右，新鲜木耳需要晒干保存，如果泡发了就要尽快食用，泡发后的木耳放在冰箱冷藏可以保存2天左右。

木耳的贮藏适温为0℃，相对湿度95%以上为宜，因为木耳是胶质食用菌，质地柔软，易发黏成僵块，所以保存的时候需适时进行通风换气，以免造成木耳霉烂现象。

木耳指木耳属的食用菌，是子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米，也是人工大量栽培的一种。新鲜时软，干后成角质。木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，适量食用木耳的话对于人的身体是有一定的好处。

干木耳保存起来后，一般的保质期是2—3年左右，但是如果干木耳封闭好，不要受潮，放在阴凉干燥处，还能够储存的时间更长。

但是在家里，我们拿出干木耳食用的话，可以抓多少吃多少，及时把袋子封闭好，要是购买的量少的话，可以用密封罐来储存，大量的话就用密封的袋子，这样能够好好保存干木耳，干木耳如果放置的时间过长的话，我们忘记吃了，拿出来颜色变了，也不必给扔掉，这是因为陈年久了，色泽品相可能变差了，但是安全性都还是可以的，如果严重变色，有刺鼻的霉味，建议还是不要食用了，就去超市去买量少的吧。

干木耳有保质期。一般从超市买回来的木耳，放一段时间也并不会使干木耳变质。其实把黑木耳晒干后储存，这样形成的干木耳保质期的时间都很长，这就是为了防止新鲜的木耳腐烂变质。干木耳保存后，一般保质期是两到三年的时间，但要是干木耳封闭的很好，没有受潮，存放在阴凉干燥处，可以储存较长时间。

干木耳可以放的时间长点，湿木耳当天吃，第二天吃就不好了

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