贝贝南瓜蒸糯米做法

1、贝贝南瓜蒸糯米做法？步骤/方式1主料3人份贝贝南瓜1个红枣5颗糯米100克辅料蜜红豆1小把，葡萄干1小把准备好所有的食材，糯米需要提前浸泡两小时左右。

2、步骤/方式2泡好的糯米能够用手轻松碾碎，然后沥干水分，放入蒸格里面，平铺起来，表面用筷子插一些小洞，便于透气，更容易蒸透。

3、蒸格里面要垫蒸笼纱布或者硅胶垫。

4、步骤/方式3将糯米蒸熟。

5、步骤/方式4将贝贝南瓜清洗干净，在顶部三分之一的地方用刀呈锯齿形切开。

6、步骤/方式5揭开顶部的盖子，将里面的南瓜籽和南瓜瓤挖出来，清理干净成为南瓜盅。

7、步骤/方式6红枣清洗干净，去掉枣核，剪成小瓣，和葡萄干一起放入清水中浸泡十分钟左右。

8、步骤/方式7糯米蒸熟以后，盛入碗里面，稍微晾凉一些。

9、步骤/方式8将红枣和葡萄干沥干水分，放入糯米里，蜜红豆也放进去。

10、步骤/方式9用筷子充分搅拌均匀。

11、步骤/方式10将拌匀的米粉填入到南瓜盅里面，表面可以用红枣稍微装饰一下。

12、步骤/方式11将切下来的南瓜盖子对好切开的刀口，重新盖回去。

13、步骤/方式12然后将南瓜放入蒸锅里面，蒸10分钟左右，至南瓜熟透即可。

14、步骤/方式13成品图步骤/方式1糯米清洗，用清水浸泡2小时，香菇泡发，南瓜清洗干净。

15、步骤/方式2南瓜从顶部横切，将中间的籽和囊掏出步骤/方式3将泡好的香菇，腊肠，胡萝卜切碎步骤/方式4锅中放油，下腊肠下锅翻炒，然后放香菇煸出香味，再放胡萝卜，适量加点盐步骤/方式5将泡好的糯米倒入锅里一起翻炒（糯米不用滤得太干，可适当保存点水分），放适量的生抽调色步骤/方式6将炒好的腊味糯米装进南瓜里步骤/方式7上锅蒸1小时左右（时间视南瓜大小而定步骤/方式8起锅。

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