50斤米出多少斤黄酒

50斤米出多少斤黄酒？

一斤米可以酿造二至三两白酒，50斤大约可以酿造15斤左右的黄酒。但是做法和度数要求不同，用粮食也不一个量，综合出酒率约在40%左右。可黄酒单用大米的很少，都要用到几种粮食，出酒率更低，最低的四斤粮食出一斤酒。

例如，一百斤大米用糖化酶或酵母曲之类的能酿50度的酒65斤至70斤，如果酿小曲米酒30度能酿100斤左右。

但做米酒的很少了，一般酿玉米50度的能酿60斤，高粱50度的50多斤，稻谷也能酿50斤右左（百斤粮）

按照一斤糯米一般出1.6斤黄酒，那么50斤米差不多出80多斤黄酒吧。出酒量和加水量成正比的。

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