中华鲟鱼籽能吃吗

1、中华鲟鱼籽能吃吗？中华鲟鱼籽能吃。

2、中华鲟（学名：Acipensersinensis）：是硬骨鱼纲鲟科的鱼类。

3、常见个体体长0.4-3米，体重50-300千克；最大个体体长5米，体重可达600千克。

4、是长江中最大的鱼，故有“长江鱼王”之称。

5、体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体被覆五行大而硬的骨鳞，背面一行，体侧和腹侧各两行。

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