臭桂鱼多久会熟？

清蒸臭桂鱼蒸十分钟左右就可以啦。蒸的时间短了，鱼还没有熟透。蒸的时间太长，鱼肉就老了，味道没有那么鲜嫩。

主料：桂鱼1条

辅料：蒸鱼豉油2匙

料酒1匙，食用油2大匙，盐少许

姜2-3片，大葱1棵，小红椒1个

第一步： 准备好所需要的全部食材

第二步： 将大葱和青椒都切丝，然后放入水里浸泡

第三步： 在臭桂鱼表面划上几道口

第四步： 在臭桂鱼上抹上料酒，把姜片塞进鱼肚

第五步： 在鱼的表面放上姜丝

第六步： 将鱼放入盛满水的蒸锅里蒸

第七步： 蒸熟后把多余水分倒掉，给鱼淋上豉油

第八步： 在锅里倒入食用油

第九步： 将热油倒在鱼上，清蒸臭桂鱼就做好啦。

1、6~7分钟。

2、清蒸鱼蒸煮的时间最好控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后上过，盖上锅盖蒸5~8分钟即可。而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些，需要蒸12分钟左右。

3、鳌花鱼又名鳜鱼、桂鱼、季花鱼等，为肉食性凶猛鱼类，也是淡水中的珍贵鱼类。其肉质细嫩鲜美，刺少肉厚，营养价值很高，分布于除青藏高原的全国各水系中。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。

半个多小时。

臭桂鱼通常需要半个多小时,其实臭鳜鱼只要煮熟了就可以了。

这个臭鳜鱼一般煮半个小时就可以了，到时候我们把它清洗干净，用淀粉，料酒，盐，花椒，大料腌制一下，最后把它放在油锅里，加上味精，盐，胡椒粉，三十分钟也就行了。

大概需要20分钟，我感觉做一条鱼20分钟足够了，一般新鲜的鱼，我们大概是蒸个八分钟到十分钟就可以了，这种臭姐位一般是风干的雨，所以需要做20分钟，也足够把鱼蒸熟了，大概就是在这个时间，你可以自己去把握一下，真够时间，之后你打可以尝一尝，不熟的话，就再煮一会即可。

20分钟。先将臭鳜鱼的鱼身处理好，放入锅中并开大火，加入适量的清水以及调味料进行烧制，20分钟左右便可出锅。值得注意的是，臭鳜鱼在烧制之前需要腌制发酵一段时间。在发酵时应注意把桂鱼放入食品袋中，食品袋的袋口需扎紧，放至干燥的常温环境下，发酵48小时便可。

臭桂鱼要看大小，一般1.5斤左右的煎制好，大火烧开，小火炖制15一20分左右即可。

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