勾芡用什么才能真正透明，清亮

勾芡用什么才能真正透明，清亮

你煮的时候直接加些琼脂吧，凉了之后会有果冻一样的效果，少放点就不会凝得那么严重了，看起来会有勾芡的效果。

尤其适合甜食。另外我觉得藕粉应该会是比较透明的啊，但是温度很难掌握，不知道你做的是什么，能不能先把藕粉调好，我是说调成透明糊状，然后等你做的东西没那么特放进去搅拌一下。因为不知道你做什么，只能想到这么多。

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