洋火姜开花了还能吃吗

1、洋火姜开花了还能吃吗？洋火姜开花了不能吃。

2、食用时选用“未开花”的较好，因为“开花”后其所含的营养素一部分以用于为植物成长所提供养分，“花骨朵”的各种营养尤其是蛋白质和氨基酸含量必然比|开花后高。

3、这里奉劝一句，姜科植物虽然说腐烂时含致癌物质黄樟素很高，但是正常情况下姜科植物本身就比其他植物黄樟素含量高，所以不宜长期食用。

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