丽江名吃

大家好，丽江名吃相信很多的网友都不是很明白，包括丽江粑粑也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于丽江名吃和丽江粑粑的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！鸡豆凉粉。

⒈鸡豌豆凉粉是纳西族喜爱的一种传统食品，它产于丽江坝，属黄豆科，因其形状像鸡头部位的眼睛，故名鸡豌豆粉。

⒉这种豆类经碾磨制成粉条，颜色呈灰绿色，煎炸，凉拌都很入味，清香可口，是纳西族餐桌上的佳肴。

⒊丽江粑粑。

⒋主要原料是当地的精麦面，再加上火腿、化油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层。

⒌吃上一口金黄酥脆，香甜可口，油而不腻。

⒍米灌肠。

⒎米灌肠是由猪血、米饭及各种香料，按照的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。

⒏可以在大石桥小吃那里尝尝。

⒐位于古城大石桥，是丽江开办最早的最地道的传统面食小吃店，有80余年历史。

⒑腊排骨火锅。

⒒云南跟四川都吃辣，可辣的方式不同，云南这边都是这种干辣椒粉，而四川耍的就是那勺红油，各有各的好。

⒓豆腐乳放进去，味道就更赞了。

⒔汤开了，浇一点排骨汤，吃腊排骨火锅的蘸水就做好了，放一根排骨进来，泡一下，风味。

⒕黄豆面。

⒖普通黄豆面3-5元，酸酸香香辣辣的汤，类似哨子面，但味道又有所区别。

⒗里面的炸黄豆口感松脆、可口。

⒘在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆，然后加上葱、辣子、油和香醋。

⒙汤底酸酸辣辣，开胃。

⒚不过最初的配料并不是黄豆，而是几块油炸的猪皮和两三尾小鱼，加黄豆是长期演变而来的做法。

⒛纳西烤肉。

“纳西烤肉”是丽江茶马古道行起来的一道传统的马帮菜，主料是猪五花肉，皮金黄松脆，肥而不腻，瘦而不柴，口感松脆。

包浆豆腐。

包浆豆腐是云南特色菜。

包浆豆腐外表上看和普通的豆腐没什么区别，但烹制熟了之后，咬开豆腐便流出白花花的浆液因此而得名包浆豆腐。

包浆豆腐一般油炸和烤吃最常见，油炸要趁热吃，而烤的则要等一等。

太安洋芋鸡。

本地人也有很多不可抗拒它的美味。

材料用的是丽江本地太安的洋芋，也就是土豆，这种洋芋口感松软，加上丽江本地的嫩鸡做成的火锅确实很好吃，味道是香辣，咸淡适宜。

八宝菠萝饭。

菠萝八宝饭是丽江传统名点，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。

味道甜美，是节日和待客佳品。

蜜饯。

用各种水果和蜂蜜混合研制而成。

是丽江的特有美食。

土美食，如丽江粑粑、鸡豆凉粉和腊排骨等。

如果你想尝试更多特色美食，可以去丽江的四方街、新城区象山市场、花马街一带，那里有很多小吃摊位。

关于本次丽江名吃和丽江粑粑的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们高兴。

声明:本文内容及图片来源于读者投稿，本网站无法甄别是否为投稿用户创作以及文章的准确性,本站尊重并保护知识产权，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。请将本侵权页面网址发送邮件到583666585@qq.com，我们会及时做删除处理。