买的鱼子酱带苦味正常

1、买的鱼子酱带苦味正常？鱼子酱发苦，说明鱼子酱不新鲜，已经变质了。

2、食用不完的鱼子酱，应该放置在冰箱中冷藏，要注意严实封密好，拿出来食用的时候，要用干净的汤勺取出，在封密放回冷藏。

3、冷藏新鲜食品只是抑制食品腐烂，并不能最终组织食品腐烂，冷藏的目的是减缓食品腐败速度。

4、在－1－8度温度范围内，冷藏室温度越低，微生物生长越慢鱼子酱本身就有些苦味，如果苦味特别严重那时坏了。

5、一般的苦味是正常的，鱼子酱一般不会单独食用，会配合面包等一同食用。

6、鱼子酱，又称鱼籽酱，在波斯语中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。

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