鸡腰生蚝煲的做法

鸡腰生蚝煲的做法

1.准备几只生蚝，把生蚝肉挖出来，清洗干净后备用。准备半只鸡斩件装盘，然后放入盐、生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀后，腌制10分钟。

2.准备一些葱姜蒜，把它们也全都切好备用，把葱白跟葱叶分开。

3.砂锅里放入花生油，把生姜、葱白、大蒜，放进去炒香，然后转小火，把腌制好的鸡肉倒进去铺平，盖上盖子，沿着锅边倒入少许料酒，不用太多，因为生蚝会出水的（我就是料酒放多了一点，所以汤比较多）

4.把鸡肉小火焖10分钟左右，然后打开盖子，把准备好的生蚝倒进去，把生蚝铺平，继续盖上盖子，开小火焖3分钟左右，时间到了就可以打开盖上了。

5.用筷子翻动一下，然后洒上一点葱段，就可以关火出锅了，煮出来的汤汁可以用来泡饭，味道也是很不错的。这一道生蚝煲就做好了

鸡腰生蚝煲的做法

步骤1生蚝肉加入1大勺玉米淀粉，搓揉一会，去掉表面的粘液，再冲洗干净。

步骤2加一点点料酒，放置在一旁备用。

步骤3鸡洗净剁成小块。

步骤4准备一锅凉水，放入鸡块、姜片，大火烧开，煮出浮沫后把鸡块捞出来。

步骤5另外准备一个铸铁锅，倒一点油烧热，油热后下姜片、葱段爆出香味。再把鸡块一起放进去翻炒一分钟。鸡肉过油炒过煲出来的汤会更香浓醇厚些。

步骤6接着加热水没过鸡肉，开大火煮沸。沸腾后转小火慢炖60-90分钟，也可以煮久一点，汤头更浓郁。

步骤7鸡汤炖好后我们把生蚝肉和枸杞、红枣加进去，再根据个人口味调入适量的盐，继续煮至汤水再次沸腾，生蚝肉熟了就关火。别煮太久，生蚝肉会老。

步骤8另外我们还可以做个蘸料来搭配鸡肉吃，2大勺生抽，1小勺姜末，1小勺小米椒碎，一点香茅碎，再淋点柠檬汁，搅拌均匀。配鸡肉解腻又开胃。

鸡腰生蚝煲的做法

先把鸡要煮熟，再加上生蚝，然后在加入一些香油，姜蒜去腥，然后蹲个半个小时，喜欢吃酸一点的可以加一些醋

鸡腰生蚝煲的做法

要生蚝煲的做法就是把生蚝买回来洗净机要洗净。先把鸡哟炒一下，再放生蚝，放点水放到包里，

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