经常吃汤泡饭？汤泡饭吃，有哪些好处和坏处？
- 2023-05-01 23:21:22
大家好，今天小编来为大家解答经常吃汤泡饭这个问题，汤泡饭吃，有哪些好处和坏处很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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汤泡饭吃，有哪些好处和坏处
首先用菜汤泡米饭，我觉得它的好处在于，因为好多的营养成分都在菜汤里，用菜汤，泡米饭的好处在于，营养成分没有流失，坏处就是对于胃肠道功能不好的人，吃了汤泡饭以后，对消化系统是有不好消化的作用
为什么我特别喜欢吃汤汁泡饭
汤汁泡饭也是真的很美味的，不管是什么菜的汤汁都是很好吃的，因为汤汁是炒菜或炖汤的汁水，比固体菜肉所含的油、盐、鲜味也更多，那用来泡饭吃，真得是很美味，不用菜可以吃很多的米饭了。真是长肉增肥的好食物，特别是汤汁含有的高嘌呤、高油、高盐对痛风、高血脂、高血压都有促进作用，如果是剩汤汁那所含的亚硝酸盐的含量不容小视，后果很严重，所以再美味也不要经常吃汤汁泡饭了。
糖尿病人饮食要注意什么可以长期吃“汤泡饭”吗
汤泡饭，固名思义是将煮熟的米饭、面条、煎饼、馒头和汤（菜汤）混合在一起食用。很多老年人喜欢，认为不仅方便进食，还有利于消化。而且和粥类不同，在升高血糖方面不如粥类快。似乎更适合老年糖尿病人。
其实不然，泡软的食物没有充分咀嚼，容易加重胃肠道负担，导致消化不良或其它胃部不适。如果是肉汤或海鲜汤泡饭，则会含有大量的嘌呤，不利于高尿酸甚至痛风的病人食用。
治疗糖尿病最好的方法是健康饮食，饮食治疗的原则是，控制总热量和体重。要减少食物中的脂肪，尤其是饱和脂肪酸含量，增加食物纤维含量，使食物中的碳水化合物，脂肪和蛋白质的比例合理。食盐的摄入量也是糖尿病人日常饮食中重点控制的。
而菜汤中含有大量的的盐、酱油、油脂、糖等，单纯吃菜，留下菜汤，则盐、油的摄入量很少，如果食用菜汤泡饭很容易将这些成分全部摄入体内，非常容易升高患者的血脂、血糖。对三高患者来说也是不利于健康的。
综上所述，糖尿病患者一定要谨遵医嘱，科学膳食。尽量减少汤泡饭的次数，偶尔食用，食用前最好先摄入一些蔬菜和优质蛋白质。少油少盐，缓慢咀嚼后食用。
汤泡饭真的不好吗那为什么稀饭可以吃
吃开水泡饭对消化却是大大不利的。为什么这样说呢?因为我们吃下去的食物,先在嘴里初步加工,坚硬的牙齿如同一部巧妙的粉碎机,又切又磨,把大块食物变成细小的颗粒;在这同时,唾液腺不断地分泌唾液,舌头也在不断地搅拌食物,使食物和唾液充分混合。拌匀以后,唾液中的淀粉酶,就可以和食物中的淀粉发生化学作用,把淀粉变成麦芽糖,便于胃肠进一步消化吸收。还有,当舌头在搅拌食物的时侯,食物的滋味能刺激舌头上的味觉神经。味觉神经立刻去报告大脑,大脑接到报告,立即命令胃和胰脏产生消化液,做好接受食物的准备工作。而开水泡饭却破坏了这一套工作程序。饭和水混在一起,往往不等嚼烂,就滑到胃里去了。食物没有经过充分咀嚼,唾液分泌得少,与食物混合搅拌不均匀,淀粉酶也被水冲淡了;再加上味觉神经没有受到充分刺激,胃没有收到信号,分泌的胃液也少,即使分泌出来的一点胃液也被水冲淡了。这样一来,消化系统的各道工序都乱了套,天长日久,就会引起胃病。这么说,吃饭的时候是不是连汤也不能喝了?不是,吃饭喝汤和吃开水泡饭是两回事。吃饭的时候,特别是在临吃饭以前,少量的喝上几口汤,可以湿润口腔和食道,便于咀嚼和吞咽食物,还能刺激嘴和胃提前产生唾液和胃液,对消化食物大有帮助。当然,汤水不能喝得太多,太多了也会冲淡消化液,降低消化能力,引起消化不良。明白了这个道理,我们不但不应该吃开水泡饭或汤泡饭,而且不论吃什么食物,都要注意细嚼慢咽。
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为什么总说喝粥是养胃的而汤泡饭就是不好的
因为粥在高温熬制过程中会使食物很大程度上糊化，便于肠胃的消化吸收。
同时我们在熬粥时一般会添加其他的食物，比如八宝粥啊杂粮粥啊皮蛋瘦肉粥等等，不仅味道好，而且营养丰富，同时那些难消化的食物也变得很好消化，减少胃的负担。
而汤泡饭，首先汤的种类很多，有些汤中脂肪含量高，营养价值低，而且温度不会太高，没有持续的高温，只是增加了米饭中的水分。
这样据说会稀释一定的胃酸，食物变得难以消化，尤其影响蛋白质和脂肪的消化。但也没有确切的临床依据，目前有研究说水在胃中停留时间短，而且就算稀释了一定的胃液，胃功能正常者会增加胃液的酸度，对消化影响甚微。
还有说因为汤泡饭容易下咽，会导致咀嚼肌萎缩。这就扯淡了，喝粥不是更不用咀嚼肌，而且我也不可能只吃饭不吃菜啊。
更有说嚼的太少唾液淀粉酶来不及分解就进胃里了，增加胃的消化负担。讲真，我巴不得米饭多消化一会呢，这样血糖负荷还会低一些，不容易诱发高血糖、糖尿病。
汤泡饭是非常美味的，有些米饭比较硬难以下咽的泡点菜汤，稀里糊涂的一碗饭就没了。对正常人来说汤泡饭对肠胃并没有多少影响，只要没有觉得不舒服，吃饭喝水也是完全没问题的，不过尽量喝温水，避免出现饭后反流症状。
而且长期喝粥并不一定就对肠胃好，只是说粥更容易消化，但也更容易产生饥饿感，摄入更多地热量引发肥胖，间接的损伤肠胃。
这种说法应该更多地来自民间的经验，有些人吃汤泡饭后肠胃不舒服，而喝粥就没有出现不良症状，所以就得出结论，喝粥养胃，汤泡饭伤胃的结论！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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