泔水是什么，猪泔水是怎么做的

泔水是什么，猪泔水是怎么做的

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指餐桌上的残汤剩水和洗餐具水的意思，把这些混装在一起就叫潲水，潲水一般由于喂猪，农村称猪食就叫猪潲，所以这些残汤剩水就称潲水。

泔水就是用来指饭馆，家庭在吃完饭后把剩下的饭菜之类倒在一起如桶里混合，那些剩饭菜。也叫潲水又称馊水。它是专有名词，没有确切的由来。

城市泔水是指人们在饭店、餐厅、学校、单位食堂等处废弃的剩饭剩菜，不包括做菜前废弃的蔬菜、鱼肉等下脚料和人们在家里废弃的剩饭剩菜与水混合而成的混合物。城市泔水普遍采用不规范的铁桶或塑料桶等容器收集，人力三轮车等工具运输。最好不乱扔泔水，对环境造成极大的危害。

即猪吃的东西。又叫泔水、馊水或潲水，学名叫做餐饮垃圾。是指饭店或者家里吃剩下的饭菜或者做菜丢弃的下脚料倒在一起而成的混合物。饭店食堂每天都有人将泔水到倒大桶中拉走喂猪。这些看着五颜六色、味道令人作呕的泔水对于猪来说可是美味佳肴。

制作方法

猪泔水方法。将潲水用农富康饲料发酵剂发酵处理，其配方为：麦麸30%、米糠30%、潲水按40%的比例混合，含水较多时要沥干为好，农富康饲料发酵剂按百分之一添加，搅拌均匀，使含水量控制在50%。

含水量合适与否的判断办法是：用手紧抓混合的物料，能成团，见水不滴水，落地即散。

然后，装入发酵池（上小下大，有水槽，能容一两吨物料）密封发酵，3-5天即可发酵完成。每次取用后，再盖好盖，密封后可保半年以上不坏。

泔水，英文是swill，hogwash，又称潲(shào)水或馊水，指饭馆、家庭在吃完饭后把剩下的饭菜之类倒在一起（比如说桶里）混合的剩饭菜。城市泔水是指人们在饭店、餐厅、学校、单位食堂等处废弃的剩饭剩菜，包括做菜前废弃的蔬菜、鱼肉等下脚料和人们在家里废弃的剩饭剩菜与水混合而成的混合物。

关于泔水是什么的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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