阜新有什么特色美食

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下阜新有什么特色美食的问题，以及和阜新美食的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！阜新地方八大美食之馅饼。

⒈馅饼是阜新地区蒙古族的一种风味面食，据今已有三百多年的历史。

⒉馅饼是上等地方美食，是蒙古族人家招待贵客的主要食品之一。

⒊每到蒙古族家庭作客，他们以馅饼这种面食，作为饭食招待来客。

⒋阜新地方八大美食之全羊汤。

⒌所谓的全羊汤，就是将新鲜的羊肉配以羊的心肝肺肚肠等下货，切成条状，一起放入水中煮熟，然后再放上各种佐料，进行食用。

⒍其味道鲜美可口，颇受人们的喜爱。

⒎阜新地方八大美食之荞面系列美味食品。

⒏荞面是由成熟的荞麦粒脱壳加工后制成的，有着天然绿色食品的美誉。

⒐阜新地区盛产荞麦，由于特殊的地理位置，阜新地区的荞麦不仅质量好，而且营养丰富，养份齐全，用其制作的各类食品不仅美味可口，口感细腻，而且还有着其它食品不可替代的营养价值。

⒑阜新地方八大美食之手把羊肉。

⒒手把羊肉，就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮。

⒓操作简单明快，只加一小把盐(也有的不加盐，吃时蘸盐)，火候恰如其份，血水消失不久，肉熟而不硬，吃起来又鲜又嫩，可口。

⒔因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名“手把羊肉”。

⒕阜新地方八大美食之熏兔。

⒖熏兔就是用茶叶、食糖、锅巴、生姜、大葱、八角（也有用锯木屑、松柏枝）等20余种佐料作熏米，经加热使熏料焦糊产生浓烟，从而使原料外部脱水成熟的一种方法。

⒗其特点是，外焦里嫩，香味浓郁，松软可口，回味。

⒘阜新地方八大美食之清沟鱼宴。

⒙清沟鱼宴可谓色、香、味、型样样俱全。

⒚糖醋鱼酸里带甜，焦汁鱼甜中带咸，干烧的枣红色，红烧的金黄色，溜鱼片乳白色，清沟鱼宴的特点主要有以下三种：一是鱼鲜味美、口味纯正。

⒛食用的鱼均采用现吃现捕现作的方式。

二是烹调技术高超。

不同的鱼采用不同的做法，用鱼的不同部位，可做出不同口味的佳肴。

三是烹调方法花样繁多。

有红烧、干炸、糖醋、清炖、清蒸、酸辣、滑溜等20多种。

阜新地方八大美食之喇嘛食品系列。

主要有喇嘛糕、喇嘛肉、喇嘛肉粥。

阜新地方八大美食之关山鹿宴。

青丽秀美的关山，是林业部种畜繁育基地关山种畜场所在地。

大自然赋予关山得天独厚的地理环境，加上科技人员的辛勤劳动，苦心钻研，使这里繁育的梅花鹿不但数量多，而且质量好。

近年来，关山种畜场推出的“关山鹿宴”更是次、高水平的宴席。

几种具有代表性的鹿宴佳肴：干炸鹿肉、油菜鹿肉、鲜鱿鹿肝、果味烩腰花、龙眼头肉、枸杞烧鹿鞭、雪梨鹿心、红烧鹿尾、灵芝鹿心汤。

去阜新旅行，想了解阜新十大小吃？阜新十大小吃猫耳朵汤、清炖甲鱼、喇嘛糕、彰武花生、彰武手把羊肉、荞面葱花饼、荞面蒸卷、荞面驴肉蒸饺、清沟鱼宴、荞面合子等。

以下为阜新十大小吃详细介绍。

1阜新十大小吃之猫耳朵汤介绍。

是阜新地区具有独自特点的荞面系列主食之一。

把荞面和好，揪成小剂子放于手掌上，用拇指捻成猫耳朵形状投入烧开的汤里，故称“猫耳朵汤”。

猫耳朵汤要配在鸡汤或骨肉汤里，汤内猫耳尤如一颗颗小“珍珠”上下浮动。

食前放入香菜沫，西红柿片等各种小佐料即可，其特点是形似小猫耳朵，小巧玲珑，色泽鲜明，口感滑润。

味道鲜美无比，回味。

2阜新十大小吃之清炖甲鱼介绍。

将甲鱼去头、放净血，放入锅内，加清水（漫过甲鱼），烧开后捞出，刮去黑皮，揭下硬盖，取出脏，剁去爪，再剁成2厘米见方的块。

鸡肉切成2厘米见方的块，用沸水烫一下。

将炒锅内猪油烧至七成熟，加葱、姜、蒜沫稍炸，再放入甲鱼块，鸡肉块及酱油，煸炒3--5分钟，加入清汤用文火炖1─2小时，然后用旺火烧沸，撇去浮沫，放入精盐、料酒。

此菜甲鱼肉滑嫩，汤清味鲜，也是理想的健身补品。

3阜新十大小吃之喇嘛糕介绍。

糕是阜新境内蒙古族的一种传统糕点。

它选用精制面粉、白沙糖、鸡蛋为主要原料，以瓜籽儿仁、青红丝、桂花为辅助原料，放入烤炉烤制而成。

其特点是，洁白如雪、味道香甜、口感松软，富有弹性，是老少皆宜的营养佳品。

4阜新十大小吃之彰武花生介绍。

彰武县种植花生历史由来已久，资源优势。

彰武县多半土地为沙质土壤，适合于花生种植，白沙、唐油、阜花等优势品种在该县已种植多年，质量上乘，具备出口创汇能力。

自2010年彰武县把花生确定为发展的主导产业以来，经过两年努力，产业发展迅速，初具规模。

2010年全县花生种植面积85万亩，花生产量达8亿公斤。

今年花生种植面积为100万亩，占全县农作物播种面积的5%，因受自然灾害影响，总产量比去年略低，但仍将超过5亿公斤，总产值9亿元左右，全县农民仅从花生一项人均纯收入就可增加4500元。

彰武县绿色食品协会彰武县彰武镇、哈尔套镇、章古台镇、五峰镇、冯家镇、后新秋镇、东六镇、阿尔乡镇、苇子沟乡、二道河子乡、西六家子乡、两家子乡、双庙乡、平安乡、满堂红乡、四堡子乡、丰田乡、大德乡、大冷乡、前福兴地乡、兴隆堡乡、兴隆山乡、大四乡、四合城乡24个乡镇。

地理坐标为东经121°53′00〞～122°58′00〞，北纬42°07′00〞～42°51′00〞。

彰武花生为农产品地理标志产品。

5阜新十大小吃之彰武手把羊肉介绍。

手把羊肉，就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮。

操作简单明快，只加一小把盐(也有的不加盐，吃时蘸盐)，火候恰如其份，血水消失不久，肉熟而不硬，吃起来又鲜又嫩，可口。

因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名“手把羊肉”。

手把羊肉和阜新地区早年蒙古族同胞游牧生活有关。

当年这里的蒙古族同胞以食肉为主，于是就有了这种独特风韵的羊肉的吃法，并延续至今。

手把羊肉的色、香、味、形都代表了阜新地区蒙古族牧民粗犷、豪放、热情、虔诚和好客的性格。

如今，手把羊肉已成为彰武乃至阜新地区待客的美味佳肴。

6阜新十大小吃之荞面葱花饼介绍。

把和好的荞面擀成小长条状，放入油、葱沫、盐、花椒沫、层层叠起，再擀成薄厚均匀的长条状，放入锅内用文火烙成两面金黄色，鼓起即熟。

口味特点：入口酥脆，五香味全。

7阜新十大小吃之荞面蒸卷介绍。

将荞面粉放入盆内，加沸水搅匀，揉至光滑，再将面团擀成薄厚相等的长方形，抹上一层熟油，把调制好的肉沫，撒在上面，卷成长条状，用刀切成随意形状。

放入葱花的叫葱花卷，放入香菜的叫香菜卷，放入火腿的叫火腿卷，以此类推。

口味特点：形状新颖，口味鲜香，回味。

8阜新十大小吃之荞面驴肉蒸饺介绍。

荞面驴肉蒸饺，是一种具有阜新地方独特风味的大饺子。

外皮原料选用精料荞面粉，饺子馅采用鲜驴肉的精肉为主料，另配香油、姜汁、孜然粉等十余种调料为副料。

将蒸熟后的荞面大饺子撕开皮，从色泽如玛瑙似的肉丸中，流淌出一股浓浓的金黄色的油汁，伴着阵阵浓郁的扑鼻香味，将引发出您强烈的食欲。

咬入口，您会觉得口味鲜香，油多而不腻的感觉。

多年来，阜新地区的荞面驴肉蒸饺赢得外地人和家乡人的赞誉，并成为阜新地区特色的地方美食。

9阜新十大小吃之清沟鱼宴介绍。

彰武县境内的大清沟，水清、沟深，藻类繁多，为鱼类的生息、繁殖创造了良好的环境。

这里的鱼，由于摄食自然食物生长而成，因此，肉质细腻，无异味，并有着天然绿色食品的美誉。

大清沟盛产鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼、甲鱼等30多种鱼类，目前，的鱼达40多公斤。

清沟鱼宴可谓色、香、味、型样样俱全。

糖醋鱼酸里带甜，焦汁鱼甜中带咸，干烧的枣红色，红烧的金黄色，溜鱼片乳白色，清沟鱼宴的特点主要有以下三种：一是鱼鲜味美、口味纯正。

食用的鱼均采用现吃现捕现作的方式。

二是烹调技术高超。

不同的鱼采用不同的做法，用鱼的不同部位，可做出不同口味的佳肴。

三是烹调方法花样繁多。

有红烧、干炸、糖醋、清炖、清蒸、酸辣、滑溜等20多种。

10阜新十大小吃之荞面合子介绍。

制作方法：将荞面粉放入盆内，取适量温水和均，搓或长条状，下成一两左右的剂子，擀成圆皮，放入馅，做成锄板状，放入锅内，文火煎制成金黄色即或食用。

馅心可选用青椒鸡蛋饮，羊肉冬瓜馅。

特点是外焦里嫩，素淡可口。

阜新有什么特色美食的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于阜新美食、阜新有什么特色美食的信息别忘了在本站进行查找哦。

声明:本文内容及图片来源于读者投稿，本网站无法甄别是否为投稿用户创作以及文章的准确性,本站尊重并保护知识产权，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。请将本侵权页面网址发送邮件到583666585@qq.com，我们会及时做删除处理。