凉粉面子怎么做

1、凉粉面子怎么做？准备好粉面，一个小碗，一个大碗，粉面和水的比例1:4。

2、可以用碗测量，1茶碗面粉，4茶碗水。

3、1碗面粉加1碗水，放到1个大碗里搅拌成稀面糊，注意不要有疙瘩。

4、1碗面粉加1碗水搅拌成面糊，3碗水到锅里，烧开。

5、把面糊倒入锅里。

6、注意：要一边倒面糊，一边搅拌。

7、小火慢慢煮，勺子要不停的搅拌锅。

8、搅拌到面汤出现透明状，熄火。

9、（大概5分钟左右）把面糊倒入玻璃碗里，放凉。

10、一般3个小时，就凝固成型了。

11、刚出锅的比较热，建议用玻璃碗盛放，3个小时后，凝聚成型，就可以切条凉拌，或者切块翻炒。

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