巴氏消毒法(什么是光波巴氏消毒)

巴氏消毒法(什么是光波巴氏消毒)

大家好，如果您还对巴氏消毒法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享巴氏消毒法的知识，包括什么是光波巴氏消毒的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

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宽频光波巴氏消毒指的是紫外线消毒结合巴氏消毒，巴氏消毒是利用100℃以下的温度对物品进行长时间的加热，以达到消毒的目的，传统的巴氏消毒法常用于牛奶、低度酒、血清、疫苗等不可高温消毒且不适用于其他消毒方法的物品的消毒，而宽频光波巴氏消毒并未有较多的临床用途，唯一可见是用于消毒碗柜中。

巴氏消毒是物理反应。

在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。

牛奶巴氏消毒法是法国人巴斯德于1865年发明的,经后人改进,用于彻底杀灭啤酒、酒、牛奶、血清白蛋白等液体中病原体的方法,也是全世界通用的一种牛奶消毒法

可以

这种方法的优点是：延长食物的保存期，减少腐败，杀灭食品中所有的微生物（致病）

巴氏消毒法多用于牛奶和酱油、果汁、啤酒、饮料、冰激凌制品，鲜鸡蛋，火腿罐头等

行业和家庭自酿一般采用的消毒杀菌方法是巴氏灭菌法，具有操作方法为：

将生产或自酿的葡萄酒加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。这样可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌；混合原料加热后突然冷却，急剧的热与冷变化也可以促使细菌的死亡。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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