虾仁配什么菜炒好吃

1、虾仁配什么菜炒好吃？食材：虾500克蚕豆300克辅料：大蒜3颗、葱花1把、酱油1勺、黄酒3勺、味精1勺步骤1新鲜的虾泡水，剥壳步骤2剥好壳的虾，挑去虾线步骤3加两勺黄酒，一勺味精和盐腌制步骤4腌制的虾放冰箱冷藏60分钟，使得虾仁更入味步骤5蚕豆焯水，去除土腥味步骤6所有食材和辅料准备妥当步骤7热锅热油，下葱段和大蒜爆香步骤8倒入虾仁翻炒步骤9加入蚕豆、酱油和黄酒继续爆炒步骤10翻炒大概6分钟后，出锅西兰花1/10准备材料～虾仁去虾线，西兰花掰成小朵2/10虾仁加入盐，鸡精，胡椒粉，蛋液，淀粉抓匀腌制3/10锅中放水烧开加入几滴油和盐，放入西兰花焯水4/10焯好后捞出过凉水，并控干水份备用5/10炒锅烧热放入适量油6/10放入腌好的虾仁炒制7/10待虾仁变色放入西兰花一同翻炒，并烹入料酒8/10倒少许李锦记天成一味酱油9/10加入盐，鸡精，白糖调味炒匀即可10/10装入盘中【黄瓜胡萝卜玉米炒虾仁】黄瓜削皮切丁，胡萝卜削皮切丁，虾仁解冻清洗干净，玉米剥粒备用锅中倒上水，将水烧开后，放入白砂糖，放入玉米粒，将玉米粒焯煮熟后捞出沥干水分起锅烧油，将油烧热后，放入虾仁，大火翻炒几下后，倒上料酒，翻炒片刻后，放入胡萝卜，扒拉几下后，放入玉米粒和黄瓜丁，放入食盐和胡椒粉，倒上少许酱油和蚝油，大火翻炒至食材熟透后，放入味精，翻炒均匀即可1·食材准备。

2、什锦菜热水烫下.虾仁解冻.彩椒切小块.蒜拍下切末2·起锅放油.油七分热放蒜末爆香.放入虾仁翻炒断生3·放入什锦菜翻炒4·放入彩椒翻炒一分钟左右后.倒入番茄酱.翻炒30秒.5·最后倒入耗油翻炒均匀关火出锅主料：虾仁250g，配料：黄瓜1根，葱姜蒜片少许。

3、做法：虾仁清洗干净控干水分，加入少许盐，胡椒粉，蛋清，淀粉腌制备用。

4、黄瓜改刀中间切开去芯，再斜刀切成1公分厚的片，形状像炸熟的虾仁。

5、起锅烧油，油六成热，下入虾仁滑油，虾仁变色控油捞出。

6、锅留底油，下入料头煸香，加入黄瓜炒至断生，下入虾仁，加料酒，盐.味精.胡椒粉，翻炒，勾薄芡出锅，清炒虾仁完成。

7、虾仁配黄瓜来炒比较好吃。

8、我们需要准备的食材有虾仁、黄瓜还有胡萝卜。

9、首先我们用料酒、盐、蛋清、鸡精把虾仁腌制一下，大约15分钟左右就可以了。

10、然后我们把准备好的黄瓜和胡萝卜切成小丁备用。

11、在锅里放入适量的油，烧四五分热的时候把虾仁放进去翻炒一下，然后很快出锅，七八分熟就可以。

12、在锅里再加入适量的油，烧热之后放入之前准备好的胡萝卜和黄瓜丁翻炒，然后加入适量的盐调味，最后把虾仁放进去翻炒几下，就可以出锅了。

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