星巴克咖啡涨价 为什么星巴克这么贵还生意这么好
- 2023-05-02 11:00:45
大家好，关于星巴克咖啡涨价很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于为什么星巴克这么贵还生意这么好的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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如何看待这几天淡奶油涨价
淡奶油涨涨涨，我的天……还让不让人活了
关税提高10%-15%，售价提高50%，这不合理吧！
一天天都在变，后知后觉呀，又没想到囤货，现在贵了那么多，经常拿来做蛋糕的蓝风车也升价了，对于喜欢做烘焙的我感觉无处用力了，但是不做吧！又做了那么久没可能放弃啊！只好贵价贵做。都说一入烘焙深似海，果然如此，各种花销不说，越来越贵的原材料真是时刻逼人脱坑啊！尤其是淡奶油，一年能涨价好几次，分分钟想让人转行！
淡奶油对于烘焙而言，可以说是不可或缺的灵魂，面包、甜点、蛋糕都需要淡奶油，可偏偏这原材料也不争气，从今年三月份开始，价格就像开了火箭一样，飞速上涨，使众多面包房与私房处于一种进退两难的境地。
都说做蛋糕的利润高，挣钱，大家也要想想人工成本，材料铺租等等，也是一笔不小的开支喔！
现在淡奶油价还升得那么高，物价也上升不少，做什么都难做了。
星巴克天价猫爪杯，不限量都买不到，你怎么看
前几天写了一篇星巴克擅长套路的文章,没过两天,星巴克又刷屏了,这次是星巴克的一个杯子,听说黄牛都炒到上千元一个啦,让人不得期解，是星巴克营销手段太高明，还是消费者太痴情？
作为一个职业的营销人员，我试着营销的角度来分析下：
营销的本质就是洞察需求，那需求在哪里？需求潜藏在客户的冲突里，所以，发现冲突，就能找到需求，能制造冲突，就能创造需求。
叶茂中说过：冲突越大，机会越大；冲突越大，需求越大；冲突越大，卖点越强。
为什么星巴克猫爪杯能火爆到刷屏级现象？1.戏剧性冲突引发病毒传播
什么东西最容易引发传播，新奇特的东西最容易传播，如果是苹果手机或是小米手机新款上市，引发排队抢购，黄牛打架，可能无法成为人们关注的焦点，这种新闻你都见过了，那个时代也己经过去了。但是如果是一个杯子，引发抢购打架，连夜排队，而且炒到上千元一个！
而这种现象，以往都只有潮牌或是限量的奢侈品才有的现象，现在却是为了一个普通杯子，这种戏剧性的冲突感和反常识的冲击力，是所有媒体争相报道的原因，也是争先转发的关注的理由。
2.制造稀缺性引发抢购热潮
为何引发起抢购和涨价这种不理性行业，要达到这种目的，运用一种策略就可以达到了，就是利用“稀缺性原理”，关于稀缺性原理为什么有效，大家可以阅读《影响力》这本营销的经典书籍。
星巴克确实擅长营销，利用自己的品牌影响力，告诉消费者，作为一个知名的咖啡品牌，限量的杯子还是有收藏价值的，每个店只限量那么几个，想要的话，自然就要提前排队来抢购了。
这是星巴克的老套路了，在限定款或是季节款这方面的营销做得炉火纯青，什么周年杯，情人节，圣诞节，樱花季都会推出限量款的。但为什么都没有今年的杯子火呢，还有下一个原因。
3.爆品文化是超高价营销的支撑
这或许跟其创始人有关系，星巴克老板是美国最好营销学院出来的。但不得不说，这个杯子确定设计得很有创意，你倒入一杯牛奶到杯子里，忽然出现了粉色的小爪子，确实让人有惊喜感。
樱花粉色+猫爪（猫好像天然让人喜欢，日本经济学家还提出“猫咪经济学”这个概念，）+星巴克=爆款
我一直在思考：是不是每一个品牌都能设计出这种网红爆款？答案是否定的。
一个产品要爆红，需要天时地利人和，星巴克就是人和，它本身就是一个品牌，是有忠实的粉丝人群的。所以，如果是喜茶做了猫爪杯，或许有可能红，但是普通一个品牌做了猫爪杯，可能并不会有多大的影响力。
最后想说的是：购物还是需要理性些，透过现象去看本质，不要被商家的营销手段套路了，无论再如何饥饿营销，产品的本质就就在哪里，它就是一个喝水的杯子，价值就在那里。犯不着为它去交“智商税”。更不是哄抢和大出打手的理由和借口，你觉得呢？
我是斧王，只专注营销的老司机，欢迎关注和交流，一起学习成长。
如何看待星巴克“猫爪杯”的疯狂涨价
感谢邀请。
这几天也在看到各种炫耀星巴克的杯子，猫爪杯的价格除了官网报价，其余的倒手的价格还真不低。分析原因如下：
1.猫爪杯的网红效应，通过各大网络平台进行扩散，引发用户的共鸣，所带来的网红经济，让猫爪杯有市无货；
2.猫爪杯自身设计，新颖独特，猫带来的亲切感，再加上各种图案印花，可以说会俘获很多女孩子的心，那自然男孩子也拼命去抢这一个杯子，导致需求数量激增，类似于小米手机初期的饥饿营销；
3.情怀心理。杯子让很多人看到了可爱、萌、粉色系像少女心，像爱情，所谓购买不在乎所谓价格。
为什么星巴克这么贵还生意这么好
谢邀！
注意到此问题下面有近50个（其中不乏不错的）答复了，恰好最近星巴克又上热搜了，这次，是因为短短四个月内的第二次涨价，就从这个角度来回应一下吧。
涨价不可怕，老底被掀开来才可怕。
很多网民列举出星巴克这些年来翻过的车：前有拒收硬币被曝光，后有使用过期原料、篡改食品保质期的丑闻，最近几天，星巴克门店又因为疑似驱赶民警，再次引爆众人的怒火。
这下，星巴克涨价的公告，一下子就变成了火上浇油的油，推波助澜的浪，激起怨声一片。很多老铁这些天问我，“洋牌子”哪来的底气？凭啥卖这么贵？
其实啊，首先这个问题本身就存在偏差，洋牌子有贵的，也有平价的。单论咖啡洋牌子，除了绿底美人鱼的星巴克，还有小红杯tims，是源于我所在加拿大，现在中国门店，售价是人均十几块，跟你家楼下便利店的咖啡不相上下吧。
其次，除了进口税、运输成本外，我们产生“洋牌子贵”的错觉，很大原因是由于我们国家生活水平提高了，老百姓的消费需求，渐渐从吃饱喝足，升级成了精神层面的“沉浸式体验”，而洋牌子恰恰在进入中国市场之时，就披上了这层外衣。
比方说，你过年回家，要相亲了，坐在星巴克，啜饮咖啡，慢条斯理和对方交谈的光景，跟你坐在沙县小吃，点了盘蒸饺，对方还问你要不要来点醋这种场面，是不是截然不同。
不过，现在洋牌子这一套打法也不吃香了，一方面我们的国货、老字号都在崛起，跟洋牌子不分伯仲了，另一方面，我们的运输链伸向全球，洋牌子这部分的溢价在渐渐地消失，所以啊，质量对得起价格，服务对得起品牌，这才是让我们买账最起码的条件，跟是不是洋牌子无关。
还有一点，洋牌子稍微贵些，可能还有一个原因，是否跟引进的牌子本身价格偏高有关……点到为止吧。
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你对这个问题有什么更好的意见吗？欢迎在下方留言讨论！
星巴克味道一般，为什么这么火
星巴克于1999年进入国内，经过近20年的发展，如今拥有了约3700家门店，是国内最大的连锁咖啡企业。星巴克进入国内之时，正值速溶咖啡当道，可以说整个咖啡市场99.9%都是速溶咖啡的市场。尽管当时国内有很多咖啡馆，但规模较小，且绝大多数为独立咖啡馆，无法将现磨咖啡的观念大规模传播。
星巴克先从一线城市北上广至二线-三线城市发展，以现磨的意式咖啡为核心产品，这才将新鲜调制的咖啡的概念不断传播，培养了咖啡市场，对于我国咖啡的发展有着不可磨灭的贡献。
大约在2013年开始，“精品咖啡”的文化开始在沿海城市开始慢慢渗透。精品咖啡价格较高，但风味上相比星巴克的“商业咖啡”会好很多。精品咖啡讲究的是品尝咖啡最原始的风味，不加糖不加牛奶，使用手冲、虹吸等制作方式。
而此时，从美国的“反星巴克”咖啡文化同时也在国内不断传播蔓延。类似星巴克咖啡就是“洗脚水咖啡”、星巴克的咖啡都是“深烘焦苦的味道”等等的言论不断在“专业咖啡圈”流传，从专业咖啡师到普通消费者，愈来愈盛。
但矛盾的是：为什么关于星巴克咖啡的负面消息越来越多，但其门店营业额却不降反升，难不成国内消费者都是“崇洋媚外”吗？都是为了“虚荣心”吗？都是为了“拍照”吗？
其实不然，且听分析。
星巴克的味道真的一般吗？定位不同，展示的特性也就不同。星巴克咖啡产品主要以意式牛奶咖啡以及单品手冲咖啡为主，其使用的咖啡豆，绝大多数属于“商业咖啡豆”，这类咖啡豆的特点是：
产量较多：这样就可以满足区域（如亚太区）内所有门店的需求。价格较低：利润的关键在于提升营业额以及降低成本。风味平淡且单一：含有更多的咖啡因，酸度与香味较淡，苦味较强。如文中开头所讲：星巴克在1999年进入国内之时，国内尚属于速溶咖啡当道之时。当时消费者对于现磨咖啡知之甚少，但星巴克业绩的每年增长以及速溶咖啡每年份额不断下降也说明了：意式现磨咖啡是比速溶咖啡好喝的。
2013年开始，精品咖啡流行于1-3线城市，“精品咖啡”本身就比“商业咖啡”至少高一个等级，精品咖啡豆的特点：
产量较少：适合独立咖啡馆以及连锁咖啡的“季节限定”使用。价格较高：这也是很多独立咖啡馆产品价格高的原因。风味复杂且多变：拥有很多的酸度与甜度，苦味较淡。目前很多独立咖啡馆都是使用这类的精品咖啡豆或者更高级别的商业咖啡豆，但这类咖啡产量较少，是不能为连锁咖啡企业长期不断货供应的。
所以，说星巴克咖啡味道的一般人：绝大多数先是出自于业内人士之口，其比较对象主要也是精品咖啡或者高级别的商业咖啡豆。
为什么星巴克越来越火？因为满足消费者的需求层次不同。马斯洛需求将人类的需求分为五个层次：生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求以及自我实现需求。
我们根据马斯洛需求理论，将饮用咖啡的需求分类为：
生理需求：提升、解渴。安全需求：有舒适的休息、消费时间的场所。社交需求：与朋友社交的场所。尊重需求：提升日常生活质量，小资的消费观念与价值追求。自我实现需求：咖啡馆的调性也就代表了自己的品味个性，同时也满足独特的生活方式。独立咖啡馆满足消费者哪些需求？
独立咖啡馆强调的是个性，所以满足的需求层次大多数为：生理需求-安全需求-社交需求，除了一些高知名度的独立咖啡连锁店（如麦隆、seesaw、%、蓝瓶咖啡等），很少有独立咖啡馆可以满足消费者的尊重需求。
商业连锁咖啡馆满足哪些需求？
商业连锁咖啡馆注重的是制作产品的效率与口味的统一性，就像星巴克，到国内哪里喝味道都差不了太多。在产品稳定的基础上，“第三空间”强调的就是白领人士社交、工作的地点，所以除了社交需求之外，这也满足了消费者尊重的需求。
前面四个需求都被满足之后，自我实现的需求也开始衍生。满足的需求层次越高，满足的需求层次时间越久，自我实现的需求就越容易实现。
所以商业连锁咖啡馆，至少能满足生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求。而满足的需求层次越高，消费者愿意支付的价格与忠诚度也就越高。这也是星巴克产品几次涨价之后，消费者不降反增的根本原因。
总结：咖啡好不好，顾客说了算在咖啡行业工作已有6年有余，听到、见到星巴克的咖啡口味的负面消息实在太多。对于培训的学员以及顾客来讲，这些很容易将通；但面对同行业人士，尤其是刚入门略有小成的咖啡师，是很难讲得通的。
单以咖啡来讲，制作出来的咖啡风味好与不好，关键驱动因素绝对不是技术。我见过太多独立咖啡馆沉迷于技术与设备而倒闭的；我也见过毫无技术可言的咖啡馆，每天稳定出品200杯以上的。
当然，咖啡技术是咖啡是否好喝的最底层的逻辑。那向上呢？你能满足消费者哪些需求呢？如果仅仅还停留在认为产品品质还是决定消费者是否消费的关键因素，那就错了。咖啡不是刚需品，能真正品尝出咖啡里面风味的顾客更是少之又少。所以，咖啡是否好喝的决定性因素，是在于顾客的品尝体验。这是综合的，不单只有好产品而已。
几百块的表走时的准确性可能不会比上万块的表差。那为什么有钱、有身份的人都会去买奢饰品呢？社交需要身份，不同层次有不同层次的需求，这些需求没有什么“显摆不显摆”的，只是更加适合而已。
所以，星巴克咖啡味道虽然不比一些独立的咖啡馆，但它满足消费者的需求层次更高。满足消费者需求层次越高，愿意支付的价格也就越高，同样消费者的忠诚度、满意度以及消费的频率也就越高，这就是星巴克咖啡味道一般，但生意越来越好的原因。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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