汤圆冷水下还是热水

1、汤圆冷水下还是热水？答：热水煮。

2、煮汤圆，不能凉水下锅。

3、因为汤圆冷水最容易被泡坏，尤其是冷冻汤圆。

4、正确的方法是锅里的水40-50度的时候下入，随着水温的升高，此时外皮被烫熟，就不会存在被泡坏的问题。

5、汤圆一般是热水煮，等第一次水滚起来，就用小勺轻轻对着锅底搅一下，以免汤圆粘在锅底，然后在每次水滚之后都再加点冷水，反复三次，等所有汤圆浮在锅面上就彻底熟了。

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