冻面条怎么下锅

1、冻面条怎么下锅？做法步骤如下：冷冻面条开水下锅，煮至9成熟，迅速捞出冷水过凉备用鲜面过凉后浇点橄榄油，搅拌均匀，不沾黏即可调制拌料，碗里放生抽、大蒜末，少量盐、味精把凉面放于碗内，加入小葱香菜加入花生碎，滴入麻油，辣椒油搅拌均匀，美味可口的冷面就好了，根据个人口味可以加入自己喜欢的配菜把冻面条从冰霜里面拿出来，或是从超市购买回来后，先让面条解东，或是放到热水内泡5分钟左右。

2、再入开水锅内，烧开，或等面熟捞出即可。

3、这个时候可以有很多种吃法，可以直接下着料与菜类，肉类等进行煮着吃；也可以直接捞出面，拌上酱、凉菜，就可以上餐桌吃了。

4、注意事项先解东再下锅，否则面易煮碎冻面条，要注意卫生，可以清洗再下锅冻面条一定要开水下锅。

5、煮冻面条最大的担忧就是一怕粘连成面疙瘩、二怕面条粘锅底糊锅。

6、煮过冻面条的人都会有这种深刻的体会。

7、冻面条不需要解冻，直接从冰箱里拿出来放进锅里煮。

8、期间沿着一个方向把面坨旋转起来，这样做的目的是不让面坨粘锅，一粘锅就容易糊了。

9、旋转起来后盖上锅盖煮10秒左右。

10、方法如下：冷冻的面条最好还是冷水下锅，因为面条刚从冰箱里面拿出来温度是非常低的，要是一下子放进热水锅里面，会造成面粉流失、营养流失的情况，影响口感。

11、建议在煮冷冻面条之前先用凉水浸泡一段时间，等面条到常温后再凉水下锅煮制。

12、煮冻面条可以在水开了后直接将冻面条下锅。

13、冻面条下锅后，要用筷子顺时针搅动面条，以防冻面条化后粘在一起。

14、煮起来了后少加点凉水，再煮，煮起来就熟了。

15、冻面条直接下锅就可以，用筷子轻轻搅动就会散开了。

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