鸡脚做法

各位老铁们好，相信很多人对鸡脚做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸡脚做法以及鸡脚的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！材料：鸡脚：500克；五香粉：适量；姜：适量；料酒：适量；葱：适量；生抽：适量；盐：适量；糖：适量；鸡精：适量；辣椒粉：适量；食用油：适量；醋：适量。

⒈制作过程：将鸡脚清洗干净；焯水：大火煮开水，放入鸡脚焯水，煮至鸡脚变色后捞出备用；加调料：姜切片，葱切段，将鸡脚放入锅中，加姜片、葱段、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、五香粉等调料，加水淹过鸡脚，煮大约30分钟；等到汤汁浓稠后，加入适量的辣椒粉调色，翻炒均匀，然后加少量醋，在锅中翻炒均匀，即可出锅。

⒉温馨提示：鸡脚要洗干净，并络绎不绝煮沸，以去除肉质异味;焯水焯烫鸡脚适量时间使鸡脚的皮质软化，烹调更加容易入味;每个人的口味不一样，可以在调料上根据自己的喜好来调整调味品的量。

⒊用料：凤爪葱姜花椒辣椒橄榄油香菜。

⒋做法。

⒌洗净。

⒍将凤爪指甲剪掉，斩断。

⒎此步骤是为了防止吃的时候嘴巴被凤爪划破...。

⒏锅中放适量的水，入锅煮。

⒐煮烂之后，盛出来，用冷水冲洗。

⒑此步骤是为了将凤爪上的煮出的淤血洗掉，并且增加凤爪Q度。

⒒葱姜准备好，想吃的就来点花椒，辣椒之类的。

⒓锅里倒入适量的油，油热之后倒入准备好的葱姜花椒辣椒爆香。

⒔倒入凤爪翻炒，如果想吃甜口的可以再第六步放入适量白糖，既可调色又可调味。

⒕锅里倒入适量的水，继续翻炒，等锅中水收干就可以出锅了！关于鸡脚做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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