崩大碗可以煲汤吗

1、崩大碗可以煲汤吗？崩大碗煲猪展从立秋到秋分在祖国医学上称为“长夏”，尤其是立秋之初，盛夏余热仍在，气温仍然很高，特别在南方地区。

2、因而汤品上仍要注意天气的特点，在暑热还盛的时候还是要选择清热下火的汤品。

3、中药崩大碗煲猪展正有此功效，崩大碗性寒，味甘、辛，功效清热解毒，还可利尿通淋、活血、消肿止痛，有人认为崩大碗有近似青天葵的作用；猪展肉为猪肉的上乘之品，性平，味甘、咸，有润燥补益的作用，配崩大碗可削弱其寒味，助其清热之功用。

4、材料：崩大碗20克（如新鲜品可用30~50克）、猪展肉500克、生姜2~3片。

5、烹制：崩大碗洗净，浸泡20分钟；猪展肉洗净，切为几大块状。

6、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500克（约10碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲两个半小时，调入适量食盐和少许生油便可。

7、崩大碗是一种植物，当然可以煲汤了。

8、我们乡下的田间里面经常都长有这种植物，我们从小就吃这一种植物。

9、具有清热解毒的功效。

10、平时我们用崩大碗来煲凉茶是最常用的。

11、其次崩大碗可以用来煲汤，老母鸡或者猪骨头煲崩大碗是最常见的，我们农村里的家庭经常吃这个汤。

12、还可以用来煲糖水，有一点苦，但是清热效果很好。

13、我们村的人把崩大碗当做是宝。

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