甑糕和江米糕的区别

1、甑糕和江米糕的区别？甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。

2、甑糕小吃历史悠久。

3、甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。

4、而江米糕是北京传统名点之一，糯米，又叫江米，是禾本科植物的种仁，质地柔软。

5、按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米的颜色可分为红色和白色，还有一种米粒洁白如雪，且粒长10～15毫米。

6、江米糕是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃。

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