琼脂粉和寒天粉一样吗

1、琼脂粉和寒天粉一样吗？一样，寒天粉就是琼脂粉。

2、琼脂粉是以花椰菜、江蓠和紫菜等优质天然海藻为原料，经科学方法精制而成的天然高分子的多糖物质，琼脂是一种亲水胶体，分为条状和粉末状，不溶于冷水，溶于热水。

3、琼脂粉优于琼脂条，且易于溶解，琼脂在日本被称为寒天。

4、琼脂富含有膳食纤维，其中蛋白质含量高，热量低。

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