如何做红烧肉？中红烧肉怎么做？
- 2023-05-01 22:26:07
很多朋友对于如何做红烧肉和中红烧肉怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
怎样用煮熟的猪肉做红烧肉
材料：
熟的五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml
做法：
准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段，生姜切片。
制作方法：
1。锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
2。锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
3。至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。
4。先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
5。煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。
6。加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。
7。加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。
8。约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
黑哥老妈红烧肉块的制作方法
1、材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐2、五花肉洗净，切成麻将块大小。
3、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角。
4、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖。
乡村食叔的红烧肉怎么做
用料:五花肉；鸡蛋；姜；香葱；八角；草果；香叶；桂皮；老酱；盐；白糖
做法:
1、五花肉洗净，切块，尺寸稍微比吃的时候大一点。
2、锅内放油烧肉，倒入五花肉翻炒，直至出油，肉炸至变黄。
3、猪肉铲起，留下锅里的油，火调小，按喜好甜的程度放入白糖，翻炒至变焦糖色且有沫产生，倒入盛起的五花肉快速拌匀。
4、火调大，放老酱，姜，草果，八角，香叶，桂皮，略微翻炒，老酱均匀裹在五花肉表面。
5、加少量水，以没过肉为适量，中火煮半小时，期间不要翻动，可适量补水。
6、略微搅动，放入煮好剥了皮的鸡蛋，继续煮一个小时至一个半小时，出锅。
中红烧肉怎么做
原料
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五花肉(５００ｇ)
姜(少许)
葱(少许)
冰糖少许
酱油少许
香叶少许
八角少许
料酒少许
桂皮少许
食用油少许
食盐少许
1/准备好辅料，葱切成段，姜切成片，冰糖、香叶、八角、桂皮等准备好备用；
2/将五花肉切成块，洗干净加点料酒，放入开水锅中焯水；
3/在锅中放入少许油，把冰糖放入油锅中，等冰糖融化，切记小火，不然会有苦味；
4/将处理过的五花肉块放入锅中翻炒，炒到表面微微焦黄；
5/将准备好的备料葱、姜、八角等香料倒入锅中，继续炒出香味；
6/将入味的五花肉放入锅中，倒入酱油，加少许盐，加水盖过肉块，小火开炖半小时；
7/半小时后，即可出锅盛盘上桌享用。
8.美味又好吃的做中红烧肉完成开吃了。
红烧肉要炸吗
红烧肉是需要炸的，首选三层五花肉，切成方块，大约有老百姓用的大白碗口那样大，放在锅里煮成6成熟，捞出控干水分，抹上蜂蜜晾一会，放入70至80度的油锅里炸，炸的金黄色捞出备用，在需要时，放入白碗，然后放入一条好的各种料汁，在蒸笼里蒸40至50分钟。
关于本次如何做红烧肉和中红烧肉怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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