荠菜煮蛋？荠菜煮鸡蛋必须是三月三当天吃吗？

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下荠菜煮蛋的问题，以及和荠菜煮鸡蛋必须是三月三当天吃吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

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三月三用地菜煮鸡蛋可以祛风湿、清火，而且还可预防春瘟，即一些流行性疾病，如流行感冒、头痛等。

荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。

荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。

荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油20%～30%，可用于制皂或油漆。荠菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。

荠菜煮鸡蛋是比较常见的一种鸡蛋做法，很多地方的人在三月三的时候都会用荠菜煮鸡蛋，这是比较传统的一个习俗。荠菜煮鸡蛋具有很好的食用价值，适量食用对身体有一定好处。其实不仅仅三月三可以吃荠菜煮鸡蛋，在三月三前后几天也是可以吃荠菜煮鸡蛋的。

三月三,吃荠菜煮鸡蛋,一年不头疼，荠菜当灵丹。

农历三月三,摘荠菜,煮鸡蛋,下午吃完腰杆好,中午吃完腿不软。

荠菜虽说是野菜，却鲜香可口、营养丰富，你今天吃了吗？

清明前后，常吃荠菜花煮鸡蛋。我的老家也有这习俗，在三月三前后吃荠菜花煮鸡蛋。因为能够达到养血止血，祛风清火，还有补脾胃的作用。

但是一般不要放太久，冰箱保存的话也最好两三天内吃掉，以免变质。

实际上，鸡蛋越新鲜着吃越好，这样可以防止鸡蛋黄当中的铁质被氧化而失去它的营养价值。

看到这个话不禁让我想起了家乡，想起了小时候!

在湖北老家每年的三月三是个比较有仪式感的日子，基本上大多数人都会用地菜煮鸡蛋，小的时候是妈妈去挖地菜煮鸡蛋给全家吃，再大点是我和弟弟妹妹一起去挖地菜自己煮鸡蛋，那个时候不晓得为什么每年这天要吃地菜煮鸡蛋?就把它当成一个节日来过。

上初中高中后，学校食堂在每年三月三都会有地菜煮鸡蛋销售，有很多同学会买了来送给要好的同学或尊敬的老师，以此来表达自己的祝福和心意!

后来工作了，远在广东，那边似乎没有这个习俗，可是每到三月三，还是会怀念地菜煮鸡蛋的那个清香味!

再后来远嫁四川结婚生子了，发现这里也是有地菜的，我也会每年三月三像妈妈一样挖地菜煮鸡蛋给孩子吃，这里的人不解，我也懒得解释，我们吃的其实不是单纯的地菜煮鸡蛋，还有浓浓的乡愁!

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的荠菜煮蛋和荠菜煮鸡蛋必须是三月三当天吃吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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