饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸和饱和脂肪区别

饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸和饱和脂肪区别

其实饱和脂肪酸的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解不饱和脂肪酸和饱和脂肪区别，因此呢，今天小编就来为大家分享饱和脂肪酸的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1、来源不同。饱和脂肪酸通常来源于肉类脂肪、奶油等，而不饱和脂肪酸通常来源于植物油、水果、鱼类，如山茶油橄榄油、牛油果、鳕鱼等。

2、构造不同。饱和脂肪酸一般不含有双键成分。而不饱和脂肪酸含有双键的脂肪，如果含有一个双键则为单不饱和脂肪，

不饱和脂肪酸其实指的就是除了饱和脂肪酸以外的脂肪。这种不饱和脂肪酸是构成脂肪的一种必要的物质。一般来说是不会在体内自己合成的，一定要在食物中摄取才能对身体内的不饱和脂肪酸进行补充。

这种不饱和脂肪酸一般在室温下是呈液态的，冷藏之后也不会产生凝结。平时可以多在一些大葱、大蒜或者一些水果之中摄取，以保证身体脂肪的正常代谢。

不饱和脂肪酸是体内脂肪的一种组成的成分，不饱和脂肪酸可以改善血液的粘稠度，增强脑细胞的活性。

不饱和脂肪酸主要包括橄榄油、茶油、亚麻籽油，不饱和脂肪酸可以适当的降低血液中的胆固醇的含量，也可以降低甘油三酯的水平，有利于改善血液循环，增强脑细胞的活性。

含有饱和脂肪酸的食物有以下

动物性脂肪中，比如牛油、奶油、猪油、全脂奶、乳酪、烤鸡、烤鸭、烤鹅、鸡肝、鸭肝、鹅肝、肥猪肉等。

一般动物性脂肪比植物性脂肪含有的饱和脂肪酸更多，但并不绝对。少数植物性脂肪中也含有丰富的饱和脂肪酸，比如椰子油、可可油、棕榈油等。

饱和脂肪酸（Saturatedfattyacid），指不含不饱和双键的脂肪酸，是一类碳链中没有不饱和键的脂肪酸，是构成脂质的基本成分之一。

一般较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸等。有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸。

OK，关于饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸和饱和脂肪区别的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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