陕菜和豫菜哪个历史悠久

1、陕菜和豫菜哪个历史悠久？豫菜的历史更悠久。

2、豫菜悠久的历史哪个菜系都不能比。

3、新石器时代，河南渑池县仰韶村的祖先们已经会“蒸”东西吃了。

4、夏启在河南禹州均台坡办的中国第一筵“钧台之享”，豫菜登上国宴菜舞台。

5、“中国烹饪圣祖”商五代宰相伊尹创立豫菜文化核心理论“五味调和”说，奠定了中国烹饪文化的理论基础。

6、西晋末年五胡入侵，中原氏族大批南迁；北宋“靖康之难”，宋室逃往江浙建立南宋；明成祖迁都北京，豫菜文化北上；最后明末，明朝皇室逃到南京建立南明小朝廷。

7、南迁北移的豫菜，绝活儿倾囊相授，代代相传，成就了形成于清末的八大菜系。

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