凉拌毛肚 凉拌毛肚买生还是买熟的
- 2023-05-01 16:12:33
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于凉拌毛肚和凉拌毛肚买生还是买熟的的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享凉拌毛肚以及凉拌毛肚买生还是买熟的的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
凉拌毛肚买生还是买熟的
我个人认为凉拌毛肚肯定是买生的好，首先把生毛肚买回家，用清水冲洗，然后放上盐生粉料酒用手使劲抓，抓上5分钟，然后又用清水反复冲洗几次。
锅里烧水放上料酒等水开后把切好毛肚放入锅中，记住不要煮久，煮久毛肚会老口感就不好了。
捞起毛肚漏干水，放入姜丝，蒜，小米辣，葱，香菜，生抽，蚝油，白糖，鸡精，油辣子，香油搅拌好就OK
凉拌糖醋毛肚怎么做
食材：牛毛肚200克，黄瓜100克，蒜2瓣，小米椒5个，香菜1根，生抽1勺，醋1勺、香油1勺，白糖半勺，花椒粉1克，辣椒油20克。
?步骤：
1.黄瓜洗净切丝，铺在盘中。毛肚洗净切丝。蒜切末，小米椒切圈，香菜切段。
2.毛肚焯水1分钟捞出沥干，放在黄瓜丝上。
3.碗中放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、香油1勺、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、花椒粉1克、辣椒油20克拌匀，调料汁淋在毛肚上，撒上香菜即可。
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相
魔芋毛肚凉拌做法
食材明细
猪肚适量芹菜适量木耳适量魔芋适量葱适量蒜适量红干椒适量姜适量糖适量
做法步骤
1.皮肚切块，芹菜斜刀切片、木耳摘小朵、红椒切块。
2.葱、姜、蒜切末，红干椒一个，料汁（糖、醋、胡椒粉、生抽加水调成）。
3.锅中油烧热，倒入葱、姜、蒜末、红干椒爆香。
4.倒入皮肚、木耳、魔芋翻炒。
5.加入料汁闷一会。
6.再倒入红椒块翻炒。
7.汤汁焖的不多时放入芹菜翻炒一下，最后放盐、鸡精，炒匀出锅。
凉拌藤椒毛肚做法
1、切好的毛肚洗净。
2、水开放入毛肚焯一下捞入凉水中。这样毛肚脆嫩。
3、洗几遍，控水备用。
4、黄豆芽适量。
5、金针菇洗净。
6、千张切丝。
7、芹菜切段。
8、藤椒适量。
9、锅里适量油烧热，放入姜蒜，花椒，麻椒，辣椒。
10、炒出香味儿。
11、放入适火锅底料。
12、炒出红油。
13、倒适量清水。
14、煮开。
15、千张和黄豆芽放入。
16、煮两滚儿，适量盐，生抽，鸡精，白胡椒粉调味儿。
17、金针菇和芹菜放入，煮一滚儿。
18、把金针菇，千张，黄豆芽捞入盆中。
19、毛肚和藤椒放进去。
20、煮一滚儿关火。
凉拌牛白毛肚的做法
牛肚200克、葱花一根、酱油三勺、温水三勺、食盐一小勺、芝麻酱三勺、五香粉一小勺、油泼辣子一勺
烹饪步骤
步骤1/8
买回来的牛肚是一大片儿，然后我给他片成了小片儿
步骤2/8
烧热水，然后把牛肚抄一下。锅里可以放一点料酒和生姜去腥。
步骤3/8
三勺芝麻酱在加入酱油盐五香粉和水调味。要根据麻将的浓稠度进行调节。
步骤4/8
水最后一步再加先加水比较难调。
步骤5/8
喜欢吃麻酱的可以多调一些，但是不要忘了热量超标
步骤6/8
基本上焯水三到五分钟就可以捞出来了。
步骤7/8
稍微放凉一会儿，把水分立清之后加入麻酱调一下就可以。
最后一步
撒一点儿葱花
凉拌毛肚和凉拌毛肚买生还是买熟的的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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