爷俩排骨炖小白菜家常做法

1、爷俩排骨炖小白菜家常做法？排骨炖小白菜是一道非常家常的菜品，下面是具体的做法：所需材料：-猪排骨500克-小白菜500克-姜片适量-料酒适量-盐适量-生抽适量-老抽适量-白胡椒粉适量-鸡精适量-清水适量步骤：排骨洗净，焯水去血水备用。

2、小白菜洗净，切成小段备用。

3、热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入排骨煸炒至变色。

4、加入适量的料酒，煮至酒味挥发。

5、加入清水，水量要稍微多一些，大火煮开后转小火炖煮30分钟左右，期间要不时撇去浮沫。

6、加入小白菜，继续炖煮10分钟左右，直至小白菜变软烂。

7、加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀即可。

8、这样一道美味的排骨炖小白菜就做好了，可以搭配米饭一起食用。

9、做法如下：原料：猪大排800g，小白菜500g，食盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量排骨切小段洗净沥干。

10、准备好葱姜大料，将葱和姜切成小段。

11、白菜洗净沥水，准备备用。

12、将白菜从中间切开，不要切的过小，否则炖出来的白菜基本看不见了。

13、排骨放入锅中，加适量水，将其煮沸。

14、锅里煮沸后去除浮沫，加入葱姜大料。

15、加适量料酒，不能倒的过多否则影响味道。

16、加适量盐，改小火煮半小时左右。

17、将切好的小白菜放到煮好的排骨汤中。

18、再将锅盖盖上煮十分钟即可。

19、做法如下爷俩准备食材，排骨小白菜，以及各种香科，先排骨洗干净泡水1小时，去除血水，准备配料葱，姜，花椒，八角，香叶，桂皮排骨倒入冷水中煮开去除血沫，捞出洗干净放入砂锅中。

20、倒入所以的调料，加入适量的水，小火慢炖1个小时小白菜洗干净，切段备用加入小白菜放入适量的盐调味，在炖2分钟关火成品爷俩排骨炖小白菜完成。

21、1先将排骨洗净切成段，锅中放入冷水，将排骨放入其中焯熟去血水;2将小白菜洗净切成大块的;3另起锅，将焯过的排骨再放入其中，放入花椒，姜大火煮沸，调入大料粉，也可以放一些高汤精;4排骨煮的比较烂时，放入小白菜和枸杞，稍煮放入盐，最后调入鸡精即可。

22、爷俩排骨炖小白菜是一道非常家常的菜品，做法简单易学。

23、首先，将排骨焯水去血水，捞出备用。

24、然后将小白菜洗净切段备用。

25、接着，在锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再加入排骨煸炒一会儿。

26、接着，加入适量清水，放入料酒、盐、鸡精等调料，烧开后转小火炖煮30分钟左右。

27、最后，加入小白菜段，再炖煮5分钟左右即可。

28、如果想要口感更加鲜美，可以在煮排骨的时候加入一些姜片和料酒，这样可以去腥增香。

29、另外，如果喜欢吃辣的话，可以加入一些辣椒或者辣椒油，口感更加丰富。

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