大碗丼做法？

大碗丼做法？

材料：

肥牛卷 500克，洋葱半个，胡萝卜适量，

土豆半个，浓汤宝半个，可生食鸡蛋 2只

，蚝油 1勺，生抽 1勺，米饭 2大碗。

做法：

1. 土豆切条 ，浸泡水中去淀粉 。洋葱切丝 ，胡萝卜切片。

2.将肥牛卷烫熟， 除去血沫 ，捞出备用。

3.可生食鸡蛋沸水煮一至两分钟备用。

4.土豆条用厨房纸吸干水分，热油 ，小火将土豆条煎至表面微焦 ，盛出备用。

5，胡萝卜，洋葱炒软，将之前的肥牛和煎好的土豆条倒回锅中 ，翻炒片刻。

6.加入生抽， 蚝油， 半块浓汤宝，小火翻炒均匀， 加入适量开水，煮一会儿即可。

做法

1.肉片浸泡于烧肉酱汁10~15分钟，备用。

2.取锅热油炒洋葱丝，以中火炒至透明，倒入丼饭酱汁煮滚，备用。

3.取平底锅，文火将肉片拌炒至熟。(逼出的牛油，可拿来炒菜)

4.以大碗盛入香米白饭，丼料(步骤2)淋在白饭上，在将烧肉(步骤3)舖上，洒上些许白芝麻，开丼！

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