口条的家常做法

1、口条的家常做法？用料牛舌花生米香菜辣椒油生抽酱油姜片干辣椒花椒八角桂皮香叶甘草蒜盐凉拌麻辣口条的做法步骤步骤1将口条放入开水中煮上五分钟步骤2拿出来后用刀将口条上厚厚的白苔都刮掉，再洗干净步骤3准备好姜片，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，甘草等大料，冲洗干净待用步骤4洗净的口条放入煲中，加入适量的生抽，酱油，姜片，大料和适量的水，大火煮开，转为小火，煲上四十分钟步骤5注意中间要勤翻动，直到筷子比较轻松的插入进去后关火，让它在里面泡上几个小时步骤6小火慢慢的花生米炸好，去皮备用步骤7浸泡好的口条拿出来切成薄片，准备好香菜段等其他原料步骤8在卤好的口条中放入蒜末，香菜，自制红辣椒油，炸好的花生米，醋和胡椒粉等，搅拌均匀即可材料主料：猪口条1个；辅料：青椒、葱、盐、白糖、香醋适量、碱粉适量、八大味1包、生抽、姜、料酒适量凉拌猪口条1猪口条用碱粉洗净。

2、备好姜片、葱段。

3、2锅置火上加水烧开后放入口条飞水。

4、然后捞出洗净另起锅加水放进口条、超市买来的八大味、葱段、姜片、生抽、白糖、料酒大火煮开后转小火炖至8成熟时放入适量的盐炖至熟。

5、3捞出煮熟的口条，控去水分。

6、葱切丝、青椒切丝、口条切片，再加入白糖、香醋调拌均匀即可。

7、五香口条主料：猪舌300克。

8、调料：八角3克，大葱3克，桂皮3克，盐4克，酱油4克，醋4克，白砂糖5克，香油10克，料酒10克。

9、步骤：将口条（猪舌）洗净，入沸水锅中焯水2分钟，捞起放进温水中；刮去口条上的胎液，去除舌骨，洗净；炒锅上火，加热水，放入口条、葱段、姜片、八角、桂皮、精盐、酱油、白糖、料酒、醋烧沸；撇去浮沫，转小火焖煮90分钟左右；待口条上色，入味时，加味精、麻油调味，捞起冷却；将口条切成薄片排叠盘中，浇上少许原卤汁即成。

10、猪舌1根，韭菜1把，小红辣椒3个，大蒜1瓣，生抽1大勺，鸡精少许做法．所有材料清洗干净，腊猪舌切片，韭菜切段，辣椒、蒜切碎．锅烧热，倒入少许油，油热后放入辣椒、蒜末爆香．爆出香味之后，放入猪舌．翻炒至猪舌变色，倒入韭菜段．翻炒1分钟左右，加少许生抽．炒匀后加入少许鸡精，翻炒均匀即可材料:猪口条600克、大葱1根、生姜1小块、花椒适量、大料适量。

11、调料:料酒1/2小匙、精盐4小匙、味精1小匙。

12、将口条收拾干净，放入沸水中烫煮5分钟后取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗净。

13、将大葱洗净，纵向四开，再切成2寸长的段，鲜姜洗净后切片。

14、将口条放入开水煮10分钟后，加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精，改用小火煮。

15、煮至能用筷子戳进口条时，捞出晾凉，切成薄片装盘即可。

16、锅中加入适量清水、少许盐，放入洗净猪舌头，大火烧开，用小刀刮去舌苔，切成薄片，大蒜、生姜切细末，小葱切长段，干辣椒切小段，锅中加适量清水，放入猪舌头、料酒，水开撇去浮沫，水开后再煮6-8分钟，捞出淋清水，放入六成热油锅中，炸至变色.是这样的。

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