红烧羊排最忌四种调料

1、红烧羊排最忌四种调料？你问红烧羊排最忌讳的四种调料是什么？我觉得红烧羊排最忌讳的四种调料应该是，大料，肉桂，香叶，茴香。

2、因为红烧羊排本身羊排的味道就非常的鲜香，炖红烧羊排的时候尽量少放各种大香的香料，样的话会影响红烧羊排的香的味道，很难发挥出来。

3、因此，在红烧羊排的时候，尽量少放香料，就放一点葱，姜，蒜和花椒生抽就可以了。

4、越是简单的调料，红烧羊排就越好吃不能放十三香、花椒粉。

5、有句老话说的好，“猪不椒、羊不料”，红烧排骨的时候，放进一把花椒进去，烧出来瘦肉柴，肉的香味也没有了。

6、为什么不放五香粉、十三香呢，因为五香粉与十三香里都有花椒成分，而且这些调料放多了，会压住排骨的香味，让人吃不出排骨本身的香味。

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