马肉和骆驼肉哪个比较好吃

大家好，马肉和骆驼肉哪个比较好吃相信很多的网友都不是很明白，包括马肉好吃吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于马肉和骆驼肉哪个比较好吃和马肉好吃吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！在现今很多人的既定印象中，西北地区大多都吃牛羊肉，不吃大肉，而至于马肉似乎也没什么人会吃的，就连马背上的蒙古人，也不会轻易吃马肉，但实际上并非如此。

⒈新疆伊犁居住着大量的哈萨克人，而哈萨克传统美食之一就是马肉，尤其是熏马肠，纯肉与纯的马脂肪制成的熏马肠，味道浓郁，满满的肉香。

⒉在中原地区比较少见的马，在蒙古高原与大西北还是常见的，马肉相较于牛羊肉，肉质细嫩脂肪较少，有一种很独特的风味，只不过在中原，很少会有人吃马肉。

⒊而在很多过去以游牧为生的地方，当地人还是会吃马肉的，只不过不会轻易吃，哈萨克族就是其中之一，以往初冬之前，哈萨克家庭宰牲畜之，腌制肉干香肠过冬，其中就有马肉。

⒋哈萨克的先祖与突厥有很密切的关系，也以游牧为生，与蒙古人同样都是马背上的族群，马匹对于他们来说，也是重要的家畜，不仅是一种工具，而且也是食物来源。

⒌冬天来临之前，哈萨克家庭选择膘肥体壮的牛羊与马匹宰杀，为了长期保存，他们往往将肉风干或者做成香肠，然后再进行熏制，不仅味道更好，而且更能够保存。

⒍马肠子，顾名思义就是用马肠做的，用新鲜的马肠，还有马肋条肉，肉切成细长形状塞进去之后，再加入碎肉还有马脂肪，而马肉都需要提前腌制一下，做好以后进行密闭烟熏。

⒎正宗的哈萨克马肠，就是用马肉做成的，没有其他添加物，像是淀粉之类，加上腌制与熏制，味道浓郁，吃的时候，只需要水煮，然后加上香料就可以了，简单。

⒏看起来与香肠，好像也没什么区别，但马肠子是用马肉做成的，本来就比较稀罕，而且是用马肋条肉，有的马肠子里还有整根的肋骨，马肠子的尺寸也惊人。

⒐马肠子在吃的时候，先水煮一下，撇去血沫，然后重新水煮，这样就已经好吃了，因为是用纯马肉做成的，里面都是肉，香气浓郁，马肉听着稀奇，其实味道也并不奇怪。

⒑以前哈萨克家庭制作熏马肠的马，都是家里散养的，一直吃天山南北的草，并不会喂养饲料之类，肉质很紧实，而且脂肪少，现在的马大多都是圈养的，马肠子脂肪比较多。

⒒马肉本身就紧实浓郁，加上马脂肪独特的香味，使得马肠子有一种很特殊的滋味，肉香令人欲罢不能，这也是只有新疆才能品尝到的美味，其他地方难能一见。

⒓这要看个人的喜好。

声明:本文内容及图片来源于读者投稿，本网站无法甄别是否为投稿用户创作以及文章的准确性,本站尊重并保护知识产权，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。请将本侵权页面网址发送邮件到583666585@qq.com，我们会及时做删除处理。