摘掉的香椿该怎么判断是臭椿？

摘掉的香椿该怎么判断是臭椿？

区分香椿只需要看枝头这片叶子就可以了香椿的叶片数全是偶数的，也就是一对一对长出来的，枝条越长，长出来的成对的叶片也就越多

；而臭椿它一条树枝上的叶片一定是单数的，在枝头的顶端，会单独长出来一片叶子，所以只要看见椿树枝头的那片叶子孤零零的没有“小伙伴”，那么它就一定是不能吃的臭椿树了。

还能从味道上来区分采摘来的椿树叶子如果还是无法分辨的话，可以用手搓一搓，臭椿的叶子，是带着一种奇怪而且难闻的味道，有一些比较鲜嫩的枝叶可能会没有味道，这些都是臭椿的典型形态。而香椿不管再小再鲜嫩，也会有一种沁人心脾的浓香，味道非常特殊，很容易分辨。从树干上分辨如果椿树比较高，看不清楚叶子的形状，也一时半会采摘不下来叶片闻味道，就可以直接看椿树的树干，如果树干比较光滑，感觉油性十足，那么它就是臭椿树。如果树干上的树皮比较干，还能把树皮剥掉，那么它就是香椿树，这时候就可以费点功夫去采摘了。

这个是适用于不算太粗壮的椿树，如果是百年以上的椿树，不管是香椿还是臭椿，树皮都会比较粗糙。辨别香椿树和臭椿树，正常的情况下，只需要看叶片顶端的也只是单数还是偶数就可以了，一眼认清楚不犯错。记住是单数的就是臭椿，不要乱采摘，那种难闻的味道是很难去除掉的

您好，判断摘下的香椿是否是臭椿可以从以下几个方面考虑：

1.气味：臭椿的气味比香椿更为刺鼻。可以闻一下摘下的椿头，如果有一股刺鼻的味道，就有可能是臭椿。

2.颜色：臭椿的叶子比香椿更深绿，并且有时会带有紫色调。摘下的叶子如果颜色过于深沉，就有可能是臭椿。

3.形状：臭椿的叶子相对于香椿更为细长，且叶缘有时会有锯齿状。摘下的椿头如果形状不太像香椿，就有可能是臭椿。

4.生长环境：臭椿一般生长在湿润的环境中，而香椿则更适合生长在干燥的环境中。如果摘下的椿头是在潮湿的地方采摘的，就有可能是臭椿。

总之，如果不确定摘下的椿头是否是臭椿，最好不要食用，以免引起不必要的风险。

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