世界五大坚果

世界五大坚果

1.核桃 无论是核桃的零食还是奶制品中，都会加入有益于大脑发育和身体健康的核桃，所以核桃也是公认的益智果和长寿果，对于预防冠心病和老年痴呆有着显著功效。而且核桃在世界各地都有种植，主要是在亚洲、欧洲和美洲。

2.榛子 榛子中含有人体所需易吸收的大量不饱和脂肪酸、维生素和蛋白质，所以对于保护视力和降低血糖血脂血压效果明显，除此之外榛子的优质还能抗氧化防衰老，对于肾脏有着益气补血的作用，日常生活中可以炒菜煮汤和煲粥吃。

3.杏仁 杏仁对生长环境的要求比较苛刻，只适合生长在夏季炎热干燥，冬季温和湿润的气候中，否则就容易发霉。而杏仁之所以被称为抗癌之果，也是因为富含仅次于芒果的胡萝卜素，还有各种稀少的维生素和矿物质。

4.腰果 腰果的主要功效在于对人的脾胃有着养疗的效果，其中富含的蛋白质和不饱和脂肪酸对于血管的新陈代谢有着促进作用，除此之外钙、铁、锌元素被人体吸收，可以益气补血，所以腰果被称为健脾之果当之无愧。

5.扁桃（巴旦木） 很多人误以为杏仁和巴旦木是同一种坚果的不同叫法，然而杏仁是杏子的核，可是巴旦木却是扁桃的核，所以完全是两种不同的植物，所以功效也大不相同。巴旦木的蛋白质营养成分是牛肉的六倍，对于三高人群和女性来说极其有益，可以促进益生元肠胃的消化吸收，加速人体的新陈代谢。

世界五大坚果

腰果

开心果

夏威夷果

大杏仁

美国山核桃

1

/5腰果它的营养十分丰富，含脂肪高达47%，蛋白质21.2%，碳水化合物22.3%，尚含A、B1、B2等多种维生素和矿物质，特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而所含之脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4%，亚油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。

经山东带皮腰果生产公司研究，腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

2

/5开心果我们见到的开心果，外面那层硬皮为果皮，里面即为种仁，有一层薄的种皮，种仁烤制后有香气，即我们吃的那部分，且越嚼其香味越浓，回味无穷。

开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。

由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。由于开心果非我国原产，传入我国也仅在边远地区，故内地多不熟悉，而在叙利亚等国则很普遍。开心果为带壳类坚果，开袋即可食用，香脆可口，易剥壳，仁质酥脆，甘香味美，是老少皆宜的休闲食品!建议保存在密封的玻璃瓶或者塑料包装袋中，储藏在阴凉、干燥的环境下，低温低湿情况下可以延长保质期。

3

/5大杏仁大杏仁，在新疆地区一般是带壳销售(被称为巴旦木)。巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味。

4

/5夏威夷坚果夏威夷坚果，也叫澳洲坚果，有些人以为是大榛子，但壳很厚，没有专用工具，很难打开。味道也完全不同于榛子，熟制的果仁味似葵花子仁，但更加浓香。

世界五大坚果

榛子、核桃、杏仁、腰果、松子，被们称为世界五大坚果。

它们的共同特征，有坚硬的外果皮，里面包含着油质的可食种子。有较丰富的营养价值。在我国均有栽培。

榛子属桦木科榛属植物。我国榛属植物有8个种两个变种。其中平榛野生资源分布广，量大。

核桃又名胡桃，它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称大力士食品、营养丰富的坚果、益智果;在国内享有万岁子、长寿果、养人之宝的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。

声明:本文内容及图片来源于读者投稿，本网站无法甄别是否为投稿用户创作以及文章的准确性,本站尊重并保护知识产权，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。请将本侵权页面网址发送邮件到583666585@qq.com，我们会及时做删除处理。