香椿怎么保存一个月？

香椿怎么保存一个月？

有些人把新鲜的香椿直接放进冰箱里，这不是最佳方法，而且还会营养流失。正确的方法是：洗净的香椿沥干水分，然后在锅里加入清水煮沸，倒入香椿焯水2分钟，千万别放太久，不然香椿就会被煮熟了。拿出来后过凉水，香椿的叶子从红色变成了绿色，主要是因为焯过水的香椿里的亚硝酸盐被去除，所以才会变色，而这道菜也会更加健康美味。

香椿摘下来以后摘干净，做一锅开水，里边放点盐，再滴几滴油，然后把香椿烫一下，烫了以后再拿凉水冰凉，然后切成碎末里边放上盐，拌匀了以后放到一个瓶子里，把它摁压紧了，一直困难上边用保鲜膜缠住，把盖儿再盖住，放到冰箱冷藏，可以放很长时间，不坏味儿非常好，如果打开了以后就得尽快吃完

放在口袋里，然后放冰箱里速冻，就可以保存一个月

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