如何选上品的普洱茶，要怎么分辩？

如何选上品的普洱茶，要怎么分辩？

茶如人生，浓淡皆宜。

说普洱，喝普洱。普洱茶对于中国人来说，其所赋有的含义，已经超越了茶叶本身。中华文化上下五千年，普洱茶已经存在了3000年，可以说，整个中国的浮浮沉沉，普洱茶都是一路见证过来的。所以，茶如人生，浓淡皆宜。

普洱茶，老少皆宜，基本上每家每户都有买过或者喝过，毕竟是会升值可以投资的茶。那么，在购买普洱茶的过程当中这几个大坑，一不小心就会使你交学费，接下来我们就好好捋一捋，有哪些可以避免的坑。

1.盲目追求古树、单株

现如今，普洱茶单株、古树、800年树龄、名山头等概念越炒越火，是不是真的就那么好呢？其实并不然，你可以仔细想想，这些概念炒作都是基于稀有，毕竟物以稀为贵。但是市场上那么多的老班章，冰岛等茶，是从哪里来的呢？这个问题就很值得深思了是吧。每一棵茶树它的产量每一年都是稳定的，不会相差太多，假设每年老班章产量为1吨，市场上所谓的古树老班章绝对不会低于10吨。所以，在选购普洱茶的时候一定要擦亮眼睛，不要盲目追求古树。

2.盲目追求老茶

除了古树，还有一个大坑就是老茶。什么十年老茶、宋聘铁饼、中茶红黄蓝绿印、邹炳良大师亲制等。相信我，凡是看到这几个标签的，赶紧收紧你的口袋，千万不要盲目下手。这些种类的普洱茶，80%都是假的。你自认为你能买到那20%，那你就去吧，我等小白，还是老老实实喝点大厂新茶最好。

喝普洱，老茶不是不可以追求，你想喝老茶，就要学会自己存茶。有句话说的，少时不存茶，老来无茶喝。喝到自己喜欢的茶，有条件的情况下可以多买些存着，就算一件42饼，一年开一饼你可以喝40年。

那么我们应该怎么去选择一款适合自己的茶叶呢。

首先，我们得先学会喝茶。从大厂开始，生下关，熟大益。下关的沱茶和大益的7472/7542等都是行业标杆，这些茶买不了吃亏买不了上当，一分钱一分货，不会给你惊吓也不会给你惊喜。当你能够衡量什么样的茶是你喜欢的这个时候，就可以尝试去选择小厂茶了，毕竟，小厂茶的性价比不是说了玩的。

对于喜欢普洱茶的茶友们来说，选到一款上品的普洱茶无疑是最开心的事情。但是市面上的普洱茶良莠不齐，以次充好的也不在少数。所以我们在选茶的时候，必须要练就一双慧眼。我们不能听商家说好就好，我们自己也要学会辨别。

那么我们要如何对普洱茶的品质进行分辨呢？下面提供一些个人观点，请茶友们批评指正，一起交流学习。

一、看茶叶的生长环境

崛起的知名产区都有一个共同的特点——自然环境优美，生态良好。如果环境足够优秀，就算一时不知名，过个一两年也会在茶圈里面蹿出来。生态越好的产区，人们饮用起来就越放心。一些生态非常野，茶树远离村庄，远离农田的地块，如果茶的滋味不错，往往价格更被炒高，这也是这个原因。问题是，作为消费者如何选择那些资讯真实的商家，这是一个功夫。

二、看茶叶的加工标准

我们饮茶是为了健康，所以我们饮用的茶叶就必须健康。茶叶的卫生标准尤为重要，这是一款上品好茶必须具备的基础。茶叶绝对不能存在农药残留，茶叶净洁度要高，少异物、杂物，滋味纯，做工优秀，切实发挥普洱茶的优势工艺，能够越陈越香。

三、看干茶的整体情况

好的普洱茶干茶可以参考这样一些标准：

1. 茶叶的采摘标准高，茶叶持嫩性好

普洱茶一般采摘标准是一芽一叶，一芽二叶，纯手工采摘。鲜叶的内含物质较多，做出的茶叶内含物质也会高。

2. 条索肥壮、匀整，没有花杂异物

说明茶树生长状况良好；鲜叶采摘讲究；工艺没有问题；茶叶净洁度高。

3. 色泽鲜活、油润有光泽

说明揉捻恰到好处，茶叶不枯暗，没有霉变。

4、干茶味道纯净，泛香味

干茶须没有异味、霉味、仓味保存得当。

四、品茶汤的内质

好的普洱茶汤必定会具备这些内质：

1. 汤香高扬、纯净且留存持久

茶汤没有异味杂味，一般茶汤的的香味都会反映到滋味中，所以香气好的茶一般滋味不会差。2.汤色清澈透亮

好的普洱茶茶汤一般会非常的清澈透亮，最好少异杂、浑浊。但是需要注意，新的生茶茶汤里毫多是正常的。

3.滋味纯正

滋味如果不纯正就说明这个茶某个环节出了问题；另外滋味的浓淡、强弱、厚薄，个人觉得滋味浓、强、厚好，它反映的是茶叶的质量高，喜欢口味淡的茶友可通过控制出汤时间等来把控浓淡；最后是滋味的苦涩，苦与涩是茶的基本特点，但是好茶苦涩能化，苦涩压舌而过，迅速转化为回甘和生津，如果苦涩留在口腔中不化，就会引起口腔的不适。

4.叶底鲜活舒展、匀整饱满

叶底是检验茶叶好坏的一个重要指标，茶叶的老嫩、粗细、软硬、花杂、梗叶、病叶、碳点都会暴露在叶底之下。好茶的叶底一般都较为鲜活舒展，嫩度好、柔软有光泽，而且叶底匀整饱满，富有弹性。

以上纯属个人观点，欢迎批评指正，也希望对大家会有一些帮助。

我们是云南临沧古茶树群落管养团队，源头制茶人品牌彤掌柜。欢迎大家与我们交流探讨，一起喝茶。

感谢邀请！普洱茶茶叶种类很多，有“一山一味”之称，每个人对茶叶都有不同的喜好，但不管是哪种茶叶，一般都会从山头、外形、香气、汤色、口感、茶底这几个重要因素去分辨好坏。普洱茶和其它茶类不一样，具有越陈越香的独特品质，因为它可以长期存放，保存的时间也会长久，加上时间的变化，就会有新老普洱茶之分。那如何来分辨普洱茶的好坏呢？我们可以从以下几个方面去进行判断：

1.从外形来看

看外形：条索整齐紧结，形态均匀，松紧适度，色泽以青褐、棕褐、红褐色为正常，表面圆润。如表面有霉花、霉点，说明已经发霉变质，无论是十年老茶也好，二十年顶级普洱也罢，茶均为劣质，不要入手。

2.香气方面

纯正无杂味，香气的浓度要区别霉味与陈香味（一般普洱茶有樟香、枣香、兰香），普洱老茶则有药香。

3.从汤色来看

观汤色：熟茶汤色红浓明亮，切记暗黑浑浊；生茶汤色黄亮清澈，如有浑浊、浮悬物则是变质普洱茶。普洱老茶汤色则是从红棕过渡到酒红色。

4.从口感来看

熟茶滋味醇厚爽滑，生茶则表现为纯正、回甘快。

5.观看茶底

鉴别普洱茶的另一个方法是看看泡出来的茶叶叶底完不完整，是不是还维持柔软度。如果很完整、而且柔软度比较高，可以判定是优质的普洱茶了。熟茶的颜色呈红褐色，很柔软，能捏成泥团状，劣质的普洱茶茶渣，则摸起来很硬，像粗纤维的感觉。

普洱茶分为普洱熟茶和普洱生茶两种，它们的特点完全不同，所以需要分开来讲。

另外，上品的意思，按我理解就好的茶叶吧，而不是最贵的，顶级的吧。

先说，普洱生茶。

掌握几个点：1，苦涩度，不苦不涩不是好茶，但好的茶叶，苦和涩都化的快。意思是感受明显，但退的也快。

2，回甘生津明显。回甘就是苦化开后，口腔感觉到的假甜。生津出现在舌底或两边，泉涌，那就是顶级好茶。

3，香气。主要有花香，果香等。如果出现汤含香，那算是顶级好茶了。

4，甜。有些区域会出现明显的甜。

反过来，如果没有苦涩，或苦涩化不开或慢，就不算好茶。还有一些茶，没有香气，没有特点，也不能算好茶。

普洱熟茶的品鉴与生茶完全不同，主要有4+2方法。要特别注意。

1，醇

2，厚

3，润

4，滑

这4个是重点。

其他两个是香气和甜。熟茶的香不是高扬的香，而是汤里的香，有枣香，糯香，少量还会有陈香。甜就普通，一般都应该有。

反之，就是不好的茶，如果出现卡喉，锁喉的熟茶，那是有问题的茶。

1，看外观

首先看茶叶的条形是否完整，叶老或叶嫩，老叶较大，嫩叶较细，优质的云南普洱茶干茶陈香里露（含有菌子干香，中药香，干桂圆香）

2，看汤色

主要看汤色的深浅，明亮，优质的茶泡出的茶汤红浓，明亮，汤面看起来有油珠形的膜。

3，闻气味

主要采取热嗅和冷嗅，热嗅看香气的纯异，冷嗅看香气的持久性。

4，品滋味

主要是从滑口感，回甘感和润喉感来感觉，优质的茶滋味浓醇，滑口润喉。

5，看叶底

主要看叶底色泽，叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持软度，优质的色泽褐红，叶质完整，叶质柔软。

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