野生蝉蛹的做法

野生蝉蛹的做法

野生蝉蛹是一种富含蛋白质、微量元素和维生素的天然食材，具有一定的营养价值和药用价值。以下是一种简单的野生蝉蛹烹饪方法：

材料：

- 野生蝉蛹若干

- 葱、姜、蒜适量

- 花椒、干辣椒适量

- 植物油适量

- 食盐适量

- 生抽适量

- 白糖适量

步骤：

1. 准备蝉蛹：将野生蝉蛹洗净，剪去蝉蛹的尖端部分，沥干水分备用。

2. 准备配料：将葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末。将花椒和干辣椒备好。

3. 热锅凉油：锅烧热后加入适量的植物油，油热后将花椒、干辣椒放入锅中，用小火慢慢炒香。

4. 翻炒蝉蛹：将葱、姜、蒜放入锅中，翻炒均匀，然后加入蝉蛹，大火快速翻炒。

5. 调味：蝉蛹炒至微黄时，加入适量的食盐、生抽和白糖调味，翻炒均匀，使蝉蛹充分吸收调料的味道。

6. 出锅：待蝉蛹炒至熟透，加入葱花，再翻炒均匀，即可出锅装盘。

注意事项：

- 野生蝉蛹在炒制过程中容易炒焦，因此要注意控制火候。

- 炒制野生蝉蛹时，可以根据个人口味添加其他佐料，如料酒、五香粉等。

- 炒制时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。

野生蝉蛹具有独特的风味和口感，适合多种烹饪方法。除了炒制外，还可以炸、烤、煮、炖等。在品尝美味的同时，也要注意食材的新鲜和安全，以确保健康。

野生蝉蛹的做法

食材用料

蝉蛹500克，葱姜，盐，糖，酱油，五香粉，鸡精各适量

做法步骤：

1/6

鲜活蝉蛹500克，用水洗净，控干。切好葱姜备用。

2/6

冷锅热油，油热后，把控干的蚕蛹倒入锅中，放入盐大火爆炒。

3/6

盐要重些，蚕蛹不吸收盐。翻炒后放入五香粉，葱姜，继续爆炒。

4/6

炒至七分熟，放入糖（约两勺），酱油（约两勺）煸炒。

5/6

蚕蛹膨胀，断皮。露出白肉。再焖一会，基本就熟了。注意把握火候。

6/6

尽量不要有汤汁，放少许味精。然后盛入盘中即可。

野生蝉蛹的做法

市场买到鲜活的蚕蛹洗净，准备做一个新口味

步骤/方式二

锅中烧开水，将蚕蛹焯水五分钟

步骤/方式三

焯好水的蚕蛹，在冷水中冲洗一下，沥干水份备用

步骤/方式四

锅中倒入油，加热，放入葱姜蒜爆香，再放入郫县豆瓣酱炒匀

步骤/方式五

放入蚕蛹，再放入蚝油、糖、一品鲜酱油翻炒均匀

步骤/方式六

添加少许清水，大火烧开，这样更佳入味

步骤/方式七

?至汤汁收干时即可出锅享用

方法二

步骤/方式一

把蝉蛹焯水煮熟、沥干水分备用

野生蝉蛹的做法

1、凉水将蚕蛹下锅煮十分钟，我这是山上捡来的野生蚕蛹，个头没有家养的那么大（时间短了蚕蛹切开全是水，根本就切不成整个的）

2、蚕蛹用刀切两半，将中间的黑的东西取出来（看着就恶心，但是吃的时候就不觉着了呢？）刀一定要快，要不然会把蚕蛹切碎的。

3、撒上盐腌制一会。

4、用淀粉或者面粉撒在蚕蛹上拌匀。

5、油温七成热下蚕蛹，炸的时候一定要搅拌，不要一下到入锅中，要不就成坨了，在想弄开就费劲了。

6、蚕蛹炸他个7~8分钟，蚕蛹变金黄即可，时间太短蚕蛹就不脆了。

7、锅中留油辣椒、葱姜蒜爆锅，下入炸好的蚕蛹翻炒均匀即可。

野生蝉蛹的做法

1、食材：野生蚕蛹400克。

2、佐料：食用油、食盐、香葱、红辣椒、生抽。

3、蚕蛹洗净后放在提前备好的淡盐水之中浸泡半小时，取出后沥干水分。之后起锅，锅中加入适量清水，大火烧开，之后将蚕蛹加入锅中，焯熟后取出，沥干水分。

4、趁着焯蚕蛹的时间将香葱洗净后切段，红辣椒切丝。另起一锅，热锅凉油，加入沥干水分的蚕蛹，大火爆炒2分钟，之后加入生抽，继续翻炒约半分钟，最后加入备好的香葱段与辣椒丝，大火翻炒片刻后加入食盐，翻炒均匀好欧即可盛出，装盘即可食用。

野生蝉蛹的做法

1焯水，将蝉蛹下入锅中，小火焯制3到5分钟，捞出晾凉，从中间劈开去除硬心。

2将蝉蛹挂干淀粉，下锅炸至金黄，捞出沥干。

3锅中放入少许油，烧到八成热时加入葱丝，辣椒段，蒜末，十三香，蝉蛹一起翻炒。待蝉蛹香味浓郁以后，依个人口味加入烧烤调料，少许精盐，最后加入香菜。

野生蝉蛹的做法

准食材：蝉蛹500克，孜然粉适量，食盐适量，辣椒粉适量

具体做法如下：

1.将蝉蛹清理干净之后，放到盘子里

2.然后放入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后取出，用竹签串成一串一串，放入烤炉，刷上一层食油，烤香后分别撒上适量的食盐、孜然粉、辣椒粉即可！

野生蝉蛹的做法

1、将沥干水份的蝉蛹对切，然后去除蝉蛹中间的黑色硬物，备用。

2、加入干淀粉，拌匀，备用。

3、然后把青椒，葱丝，姜丝，干辣椒一起放在锅煸炒。

4、然后加入事先已经炸好的蚕蛹，翻炒，加入生抽，盐，香油，粉炒出锅。

5、最后加入点白芝麻。

野生蝉蛹的做法

准备食材如下：蚕蛹500克，食盐1茶匙，葱2段，姜4片，八角1个

具体做法如下：蚕蛹冲洗干净，入锅添加没过蚕蛹的水，添加葱姜和八角，大火煮开，添加盐和料酒，继续煮5分钟，关火，煮好的蛹浸泡在卤水中，随吃随取！

野生蝉蛹的做法

把生蚕蛹煮熟，放凉后对半切，中间的硬物不要，加入玉米面或玉米淀粉，芹菜切段和干辣椒段。

锅中放入油，蚕蛹反复炸2-3回，锅中入油，放入芹菜段和辣椒段，炒香。放适量盐、鸡精、香菜段和芝麻，淋入花椒油翻炒即可。

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