沙头是什么香料

1、沙头是什么香料？沙头是一种灌木状多年生草本植物，手指碰到该植物的叶片后，手指上会残留清香宜人的味道，有点像苹果的清香，因此得名‘碰碰香’。

2、具有趋避蚊虫，提神醒脑，净化空气的作用，碰碰香的叶片可以用来做菜煲汤，做饭的时候加入些许叶片，可以增加食物的香味，增加人的食欲。

3、”沙头因为是具有辛香特殊味道的香料，川菜中常用到。

4、沙头是一种通过乙基麦芽龄改进的香料。

5、沙头对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。

6、1970年，乙基麦芽龄己正式被世界卫生组织及联合国粮农组织列入食品添加剂的行列，其凭借增香效果显著、公认的安全性以及广泛的应用性等特点以较快的速度在国内外发展。

7、沙头和肉蔻，草果等香料一样，具有辛香特殊味道，特别是川菜中常用到。

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