蒸鱼一般要蒸多长时间

1、蒸鱼一般要蒸多长时间？蒸鱼要视鱼的大小，肉质的鲜嫩，品种，灵活掌握。

2、一斤以内的小鱼，从开锅上汽再放鱼蒸，大约八到十分钟就可以了，如果是肉质很嫩的鱼蒸五到八分钟也可以了。

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