如何区别面粉和淀粉

1、如何区别面粉和淀粉？颜色区分。

2、淀粉的颜色一般呈纯白色，颜色洁白无瑕，看上去很干净。

3、而面粉的颜色一般呈暗白色或白中透黄色，颜色略暗；成分区分。

4、淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖粉质聚合而成的多糖，蛋白质含量很低。

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